Blaturi, frunze și tulpini de legume

HANS, FRUNZE ȘI TIGURI VEGETALE

legume

  1. Acasă
  2. Blog
  3. Știri
  4. Blaturi, frunze și tulpini de legume

HANS, FRUNZE ȘI TIGURI VEGETALE

Blaturi, frunze și tulpini de legume de consumat fără moderație

Adesea, doar o parte din legume sunt fierte atunci când sunt complet comestibile. Cu toate acestea, vârfurile, tulpinile, semințele și păstăile sunt comestibile și bogate în substanțe nutritive. Iată câteva sfaturi pentru a nu mai pierde și economisi bani.

Beneficiile frunzelor și vârfurilor

Puțin calorii și foarte hrănitoare, blaturile și frunzele legumelor nu trebuie aruncate. Bogate în fibre, minerale și vitamine, au proprietăți antioxidante și purificatoare. Blaturile ar stimula sistemul digestiv și ar favoriza eliminarea. Din acest motiv, nu ar trebui să-l mănânci prea des pentru a nu-ți încorda rinichii. Consumul rezonabil rămâne benefic pentru sănătate.

Astfel, frunzele de păpădie și borage pot fi uscate și infuzate pentru a prepara un ceai de plante diuretic. Blaturile de ridiche, morcov, nap și păstârnac pot fi fierte ca spanacul. Frunzele de urzică sunt excelente servite ca supă sau tocană. Blaturile de sfeclă, ceapă și șalotă se consumă cel mai bine crude în salate sau tăiate ca condiment într-o omletă. Dacă frunzele și vârfurile sunt fierte în apă, nu uitați să păstrați și să beți apa de gătit care conține substanțe valoroase.