Bloc de note pentru raportul de grăsimi trans și recomandări

Acest document este raportul final prezentat ministrului federal al sănătății de către grupul operativ Trans Fat. Moțiunea a solicitat Health Canada și Fundația Inimii și Accidentului Vascular cerebral din Canada să co-prezideze un grup de studiu cu mai mulți părți interesate, cu mandatul de a face recomandări și de a dezvolta strategii pentru a elimina sau reduce în mod eficient acizii grași la cel mai scăzut nivel posibil. Lanțul alimentar canadian.

note

Grupul operativ a fost rugat să furnizeze în recomandările sale:

- o privire de ansamblu asupra implicațiilor pentru sănătate ale grăsimilor trans prin evaluarea beneficiilor și riscurilor pentru sănătate ale fiecăruia dintre acești înlocuitori;

- o evaluare a capacității înlocuitorilor de a îndeplini criteriile de calitate și acceptabilitate în funcție de gusturile consumatorilor în ceea ce privește utilizarea diferitelor produse;