Blocarea alimentelor; sărbătoare! 😋
Dacă credeți că această carte conține rețete de gemuri, vă înșelați.
. după părerea mea, va fi mult mai bine!
Stând împreună, savurând mâncăruri delicioase, bând un pahar sau două de vin și distrându-vă bine - sincer, cui nu-i place?! Mâncarea împreună este ceva care este ferm ancorat în toate culturile și a fost sărbătorit în toată lumea de o viață.
De asemenea, zicala „Oamenii vin să mănânce la cină” nu vine de nicăieri! Mâncarea este considerată cel mai vechi mijloc de comunicare cunoscut de omenire - nu degeaba întâlnirile de afaceri se țin la o masă bună, oamenii se întâlnesc pentru prima dată la o întâlnire sau sărbătoresc ocazii speciale cu prietenii și familia.
Ce legătură are asta cu această carte? . Îl cunosc pe autorul Anthony Chira de vreo 16 ani. Înainte de a avea un mic atelier de biciclete după colț, în 2015 a transformat vechiul Gloriette Kino abandonat într-un bistro pentru biciclete numit Velobis. Calitatea este foarte importantă aici, atât în ceea ce privește mâncarea și băuturile, cât și serviciile. Îl poți vedea pe Anthony în fiecare zi, fie în spatele barei, fie în sfătuirea clienților interesați de biciclete. Dar nu este un bistro clasic așa cum îl cunoașteți. Meniul cu mâncărurile sale extraordinare și numeroasele variante de mic dejun sunt impresionante. În weekend există și un brunch bogat până după-amiaza târziu.
Și uneori Anthony ține așa-numitele și acolo Gemuri alimentare. Și în cele din urmă există o carte despre asta! 🙌
Cum funcționează un astfel de gem alimentar? Conceptul este simplu: Invitați, dar nu gătiți și serviți oaspeții ca de obicei, dar lăsați masa să înceapă mai devreme. Toată lumea este acolo de la început, de la cumpărături până la pregătirea mesei.
V-ați gândit deja la meniu și rețete în avans, iar restul le faceți împreună. Cumpărăturile sunt împărțite între ele, apoi felurile de mâncare sunt gătite împreună în grup. Cu toate acestea, puteți experimenta și modifica ingredientele individuale și chiar aruncați întregul concept peste bord. Singurul lucru care se fixează la aceste gemuri alimentare este că se transformă într-un mare festival comun de gătit care durează toată seara.
Gătind împreună cu familia și prietenii, încercând idei noi, petrecând timp împreună și bucurându-vă: această „carte de bucate interactivă” vă invită să faceți exact acest lucru. Gemurile alimentare au de obicei deviza unei anumite țări sau regiuni. În această carte puteți găsi procesele exacte și listele de cumpărături detaliate pentru 10 dintre ele. Întregul lucru este ilustrat cu aproximativ 300 de imagini, care sunt menite să vă susțină și să vă inspire în proiectarea serii și a felurilor de mâncare.
👉 Și pentru că suntem desigur curioși și ne place să încercăm rețete noi, am încercat Budinca de Malva (cunoscută și sub numele de „engleză beată”) din secțiunea „Food Jam South African”. Nu neapărat același cu Capucinul beat, dar nu mai puțin delicios! Mai ales perfect acum, când gemul de caise proaspăt preparat așteaptă deja în cămară să fie gustat.
👉 Odată ce ne-am uitat peste marginea tigaiei, ne-a interesat în mod deosebit rețeta pentru Kaiserschmarren cu cartofi dulci și prăjitori de avocado din secțiunea „Food Jam Vienienese Cuisine”. Pufoasa, suculenta si de acum inainte mai des la masa.
👉 Tartara de sfeclă cu gălbenuș de ou prăjit din secțiunea „Dulceață alimentară vegetariană” a provocat o senzație specială. Gălbenușul de ou prăjit trebuia încercat imediat! Nu este deloc atât de dificil, dar este o afacere „copioasă” - mai ales atunci când consideri că gălbenușul de ou în sine conține o mulțime de grăsimi și este apoi coaptă în pesmet sau făină de panko.
Această carte este cu siguranță o îmbogățire pentru mine și cu siguranță trebuie să particip curând la una dintre aceste gemuri alimentare. ei, de asemenea?
Dacă cel puțin v-am trezit interesul pentru această carte, atunci am datele exacte aici 👇
Anthony Chira, Georg Reinöckl
Gem dulce
ISBN: 978-3-99100-258-1
Preț: 29 €,-
Braumüller Verlag
Cartea este disponibilă în librării sau poate fi comandată convenabil online.
Și acum depinde de tine din nou, dragă comunitate pasionată de gătit! 👨🍳👩🍳 Ați participat vreodată la un curs de gătit sau sunteți interesat de un curs de gătit? Avem câteva dintre care să alegem în școala noastră de gătit! De care te-ar interesa? sunt curios!