Blog Ce este dieta ketogenică; cum funcționează tendințele de sănătate

Antrenor în sănătate și expert în ceto Dr. David Gabriel explică în articolul său ce face ca dieta ketogenică să fie atât de unică.

O mulțime de informații, uneori contradictorii, circulă în jurul termenului „ceto”. Dar ce înseamnă anume dieta ketogenică și este la fel de sănătoasă precum susțin mulți? Expert în sănătate Dr. David Gabriel explică ce anume se află în spatele dietei ketogenice!

Dieta ketogenică este sănătoasă?

La această întrebare se poate răspunde clar cu „da”. Cetoza este o stare metabolică complet naturală și fiziologică care folosește grăsimea în loc de zahăr ca sursă de energie. De aceea, cetoza poate fi numită, în general, arderea grăsimilor. De fapt, cetoza este vitală. Omenirea a trebuit să suporte multe și uneori perioade lungi de foame - acest lucru nu ar fi posibil fără cetoză. Faptul că ceto-ul este, de asemenea, natural și sănătos, este confirmat de multe fapte, de exemplu, că toți suntem născuți ca bebeluși cu o stare metabolică de cetoză sau că nutriția ketogenică este utilizată ca terapie pentru multe boli.

Puteți pierde grăsime corporală numai în cetoză

Corpul nostru își atrage energia Carbohidrați, grăsimi și proteine, prin care carbohidraților li se acordă întotdeauna prioritate. Acest lucru se datorează faptului că zahărul (= glucoza, este împărțit din carbohidrați) reprezintă energie disponibilă rapid, iar grăsimile sunt privite de organism ca o rezervă de energie pe termen lung pentru perioadele nefaste.

Fiecare creștere a zahărului din sânge duce la eliberarea automată de insulină. Insulina scade zahărul din sânge, luându-l din sânge în celule și introducându-l în ele.
O parte din zahăr se transformă în energie, iar excesul de zahăr din păcate în grăsimi. Notă: Grăsimea corporală este făcută din carbohidrați, nu din grăsimi.

Pierderea de grăsime apare numai în timpul cetozei. În acest proces, grăsimea corporală (trigliceridele) este descompusă și apoi crește Corpuri cetonice convertit. Aceste corpuri cetonice sunt purtători de energie echivalenți și chiar mai buni decât zahărul. Ele alimentează toate celulele corpului (cu câteva excepții) cu energie și provoacă numeroase efecte pozitive în corpul nostru, după cum arată ultimele studii.

Cum să intri în cetoză

Există mai multe modalități de a intra în cetoză, dintre care doar una este cu adevărat eficientă. Acest lucru poate fi realizat prin înfometare sau prin expunerea corpului la o activitate fizică viguroasă sau extremă pe o perioadă lungă de timp. Din păcate, ambele au aceste căi dezavantaje semnificative. În ambele cazuri, cetoza durează mult până se instalează. Pierderea inițială în greutate constă, din păcate, doar în pierderea de mușchi și apă. În plus, aceste metode promovează cel mai mare dușman al oricărei diete - efectul yo-yo!

Cea mai bună, mai rapidă, mai ușoară și mai sănătoasă modalitate este prin nutriție. Unul mănâncă alimente „ketogene” cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine. Aceasta include:

carne,
peşte,
Vase cu ouă,
tofu,
brânză,
legume selectate
și băuturi cu conținut scăzut de calorii.

Uleiul de măsline este permis, precum și cafeaua, sarea și condimentele sau îndulcitorii. Shake-urile cu proteine cu conținut scăzut de carbohidrați și produsele alimentare funcționale sunt, de asemenea, permise și acoperă necesarul de proteine necesare, în special pentru vegetarieni.

Cu toate acestea, orice alimente bogate în carbohidrați este interzisă,

Dulciuri,
Cartofi,
Porumb,
orez,
Paste,
Pâine și tot felul de produse de patiserie (cu excepția pâinii proteice),
Sucuri de fructe și alcool.

Produsele lactate ar trebui, în general, reduse.

Febra ceto și gripa ceto?

Dacă este făcut corect, corpul va trece la cetoza în două până la trei zile. În acest timp, disconfortul, oboseala, lipsa de concentrare sau durerile de cap sunt posibile și chiar de dorit.

Aceste simptome (adesea identificate greșit ca Febra ceto sau gripa ceto marcate) dispar spontan în jurul celei de-a treia zile. De atunci, corpurile cetonice se formează continuu. Grăsimea care a fost depozitată de ani de zile ca rezervă pentru perioadele nefaste este descompusă - pierzi în greutate. Aportul suficient de proteine previne descompunerea mușchilor.

Principiul dietei ketogene este ca postul, dar fără să moară de foame. Keto poate fi, de asemenea, descris ca o dietă corectă genetic, care are multe efecte pozitive.

ultima actualizare: 15.07.2020 | 07:23

Cuvinte cheie:

Dr. David Gabriel

Dr. Gabriel este un expert recunoscut în nutriția ketogenică și organizează în mod regulat seminarii pe tema „Slăbiți durabil, îmbătrâniți mai încet și trăiți sănătos mai mult timp”. Împreună cu soția sa Kahina, antreprenorul conduce „Centrul pentru gestionarea greutății și stilului de viață” din Viena.

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Un articol grozav care rezumă elementele de bază. Am fost pe keto de un an și am avut doar cele mai bune experiențe și am slăbit rapid. Dar uneori, ca vegetarian, este dificil să obțineți suficiente proteine cu puțini carbohidrați.