Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; Început rece de zi

Miercuri, 25 martie 2015

Nu există nicio îndoială că o mașină nu poate conduce un metru fără combustibil. Este destul de diferit pentru noi, oamenii: din ce în ce mai mulți oameni renunță la micul dejun, inclusiv mulți copii și tineri. Cât de bine călătorește organismul uman fără o realimentare de dimineață? Ce opțiuni există pentru a motiva copiii și tinerii să ia micul dejun?

Ceea ce se obișnuia să fie considerat un lucru special devine din ce în ce mai mult: din ce în ce mai puțini copii și tineri iau micul dejun în fiecare zi. Proporția copiilor și adolescenților care iau micul dejun în mod regulat scade odată cu creșterea vârstei: Aproape nouă din zece copii preșcolari (88%) care au participat la Studiul de sănătate al copiilor și adolescenților (KiGGS; 2009-2012) au luat micul dejun în fiecare zi. În grupul de copii între paisprezece și șaptesprezece ani, a fost doar în fiecare secundă (53 la sută).

De ce copiii și mai ales tinerii evită micul dejun? Motivele prezentate sunt adesea lipsa de timp și lipsa de foame dimineața devreme. Schimbarea ritmului de somn în timpul pubertății duce, de asemenea, la o schimbare a priorităților: pentru a putea dormi mai mult, mulți adolescenți preferă să nu mănânce acasă dimineața. În timpul pubertății, a nu lua micul dejun poate fi, de asemenea, parte a procesului de demarcare față de părinți. Fetele, în special, trec peste micul dejun pentru a economisi calorii.

Cu toate acestea, există multe motive pentru un mic dejun obișnuit dimineața:

Alimentare cu nutrienți: Micul dejun aduce o contribuție importantă la aprovizionarea cu micronutrienți. Cei care iau micul dejun consumă adesea mai multe fibre și calciu. O masă făcută din cereale pentru micul dejun cu un conținut scăzut de zahăr, fructe proaspete și produse lactate este deosebit de avantajoasă.
Eficiență sporită: Conform studiilor, studenții sunt după micul dejun mai eficient, crește capacitatea de concentrare. De asemenea, micul dejun pare să fie asociat cu o reducere a comportamentului agresiv și a hiperactivității.
Evitarea obezității: Mulți oameni omit încă micul dejun din motive de îngrijorare pentru silueta lor. Diverse studii, inclusiv un studiu longitudinal, au arătat că sărind peste micul dejun contribuie în special la dezvoltarea supraponderalității și a obezității.
beneficii pentru sănătate: Copiii care iau micul dejun au o sensibilitate mai bună la insulină și niveluri mai scăzute de colesterol. Ambii parametri protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

Întrebarea decisivă rămâne: Și cum îi spun copilului meu? Psiholog nutrițional Prof. Dr. Christoph Klotter de la Universitatea de Științe Aplicate din Fulda recomandă să nu puneți sănătatea în prim plan atunci când pledați pentru micul dejun, deoarece acest subiect este încă prea abstract pentru copii și tineri. În schimb, beneficiile imediate ale unui nou comportament la micul dejun ar trebui să fie în prim-plan, continuă Klotter. Aceasta include creșterea concentrării, performanței și succesului. În plus, părinții ar trebui să dea un bun exemplu și să stabilească micul dejun ca un început comun al zilei.

Dacă se dorește creșterea calității micului dejun, este contraproductiv să impui interdicții alimentare. Deoarece acestea fac ca alimentele care sunt adesea denumite „nesănătoase” să fie deosebit de atractive. Este mai important să promovăm jucăuș abilitățile nutriționale ale copiilor și adolescenților, spune prof. Dr. Klotter. Intervențiile pentru îmbunătățirea comportamentului la micul dejun ar trebui să fie planificate și sprijinite în comun de toți actorii relevanți. În plus față de părinți, centre de zi și școli, furnizorii de alimente și gustări din mediul școlar ar trebui, de asemenea, să fie incluși în procesul de planificare și nu în ultimul rând copiii și tinerii înșiși. Pentru o schimbare durabilă a comportamentului la micul dejun, este necesar ca intervențiile să poată fi efectuate pe termen lung și să fie adaptate la contextul cultural și social al grupului țintă.