Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; Prea mult dintr-un aliment bun pentru copii bogat în proteine promovează
Marți, 30 septembrie 2014
Cursul pentru obezitate ulterioară poate fi stabilit deja în copilăria timpurie. De exemplu, în studiile efectuate anterior, copiii alăptați la sân au fost mai târziu mai puțin susceptibili de a fi supraponderali decât copiii cărora li s-a administrat preparate pentru bebeluși din sticlă. Suspiciunea inițială că conținutul de proteine din laptele pentru copii are o influență asupra greutății corporale a fost confirmată acum în studiul CHOP.
Oamenii de știință de la CHOP, European Childhood Obesity Project, investighează influența pe termen lung a aportului de proteine din copilăria timpurie asupra dezvoltării fizice și a dezvoltării obezității. În acest scop, între octombrie 2002 și iunie 2004, părinții a 1.678 de copii cu vârsta de până la două luni din Germania, Belgia, Polonia, Italia și Spania au fost invitați să participe la studiu. Toți copiii care nu au mai fost alăptați după două luni au fost împărțiți în mod aleatoriu în două grupuri. Un grup a primit un lapte pentru sugari produs industrial, cu un conținut scăzut de proteine (formulă pentru sugari: 1,8 g/100 calorii, lapte de continuare: 2,2 g/100 calorii), care corespunde compoziției laptelui matern. Copiii din celălalt grup au primit lapte de formulă cu un conținut mai mare de proteine (formulă pentru sugari: 2,9 g/100 calorii, lapte de continuare: 4,4 g/100 calorii), care este, de asemenea, aprobat și disponibil comercial. Toți copiii au fost examinați după metode standardizate după 3, 6, 12, 18 și 24 de luni; aportul alimentar a fost documentat cu ajutorul a 16 protocoale nutriționale.
Evaluările primei faze de studiu (până la vârsta de doi ani) au arătat că copiii din grupul cu conținut ridicat de proteine au consumat de 1,6 ori mai multe proteine decât copiii din grupul cu conținut scăzut de proteine în timpul sticlei, în timp ce aportul de energie în ambele grupuri a fost aproximativ același, Odată cu vârsta și introducerea alimentelor complementare, diferența dintre aportul de proteine a scăzut. În al doilea an, copiii din ambele grupuri au consumat cantități comparabile de proteine.
Cu toate acestea, copiii nu au fost la același nivel după acești doi ani, deoarece diferențele dintre greutatea pe lungime și indicele de masă corporală (IMC), care deveniseră deja evidente la vârsta de șase luni, deveniseră evidente în Copiii de doi ani s-au solidificat: În timp ce copiii din grupul cu conținut scăzut de proteine au fost comparabili în măsurătorile corporale cu copiii alăptați, copiii din grupul cu conținut ridicat de proteine au avut o greutate semnificativ mai mare pe lungime și un IMC mai mare.
Oamenii de știință investighează în prezent modul în care copiii s-au dezvoltat până la vârsta de șase ani. Ei au descoperit că copiii din grupul cu conținut ridicat de proteine aveau încă un IMC semnificativ mai mare (0,5 unități în medie) și o greutate cu 0,67 kg mai mare. În plus, riscul de a deveni obez a crescut de 2,4 ori. Copiii din grupul cu conținut scăzut de proteine, pe de altă parte, au rămas comparabili în măsurătorile corporale cu copiii alăptați anterior.
Oamenii de știință suspectează că un conținut ridicat de proteine din alimentele pentru copii stimulează factorii de creștere asemănători insulinei și astfel favorizează creșterea timpurie în greutate. Chiar dacă, în conformitate cu regulamentul dietetic, formula de lapte pentru bebeluși poate conține mai multe proteine decât laptele matern, ar trebui evitată în interesul prevenirii obezității. În plus, datorită conținutului ridicat de proteine, laptele de vacă trebuie utilizat numai pentru prepararea alimentelor complementare și nu ca băutură pentru copiii din primul an de viață.