Blogul caserolei Cata Cailles cu 2 struguri și coniac
80 g unt
1 cub de pui
Sare piper
Pregătire: Macerează stafidele timp de 15 minute în coniac.
Scurgeți-le și rezervați sucul. Sare și piperează interiorul prepelițelor.
Adăugați un buton de unt, apoi distribuiți stafidele.
Legați-le.
Se încălzește 30 g de unt într-o caserolă și se rumenesc prepelițele din toate părțile timp de aproximativ 10 min. Când sunt aurii, piperează și se udă cu bulionul de pui diluat în 20 cl de apă și coniacul de macerare a strugurilor. Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute la foc mediu.
Scufundați strugurii timp de 30 de secunde în apă clocotită, apoi îndepărtați pielea cu un cuțit mic.
Bucura-te de masa ta!
| print print |