Blogul Glutaminei Eric Favre

blogul

Acidul glutamic și derivații săi, glutamina și acidul 2-oxoglutaric (alfa-cetoglutarat) se numără printre aminoacizii diacizi.

L-glutamina, clasificată în primul rând printre aminoacizii neesențiali, deoarece poate fi sintetizată din alimente și alți aminoacizi, este considerată în prezent semi-esențială, deoarece în anumite situații, cum ar fi, de exemplu, antrenamentul intensiv, vedem că sinteza sa, produse de țesuturile noastre, s-ar putea să nu fie suficiente.

Este cel mai abundent aminoacid din sânge și mușchi (0,5 până la 0,8 mmol/l în plasmă și mai mult de 50% din aminoacizii liberi intracelulari).

EFECTUL EXERCITIULUI

În timpul exercițiilor de intensitate mare, producția de glutamină de către mușchi crește și în timpul exercițiilor de intensitate scăzută, dar foarte lungă, concentrația de glutamină intramusculară scade la jumătate din concentrația de repaus. În orele următoare antrenamentului, glutamina joacă un rol esențial în anabolismul proteinelor și în sinteza ATP. În repaus, este responsabil pentru transportul NH3 de la degradarea proteinelor și servește ca substrat energetic pentru celulele intestinale.