BMEL - Informații obligatorii - Numărul de identificare
Ministerul pe rețelele de socializare
Simbolul oval este imprimat pe ambalajul laptelui și produselor din carne. Înseamnă că firma care a manipulat sau ambalat ultima dată produsul funcționează în conformitate cu standardele de igienă la nivelul UE și este monitorizată în consecință.
Marca este aplicată de operatorul din sectorul alimentar. În cazul cărnii proaspete care provin de la abator, marca se numește marca de sănătate și este aplicată de autoritatea competentă.
Asigură trasabilitatea
Semnul este destinat în primul rând autorităților de supraveghere. Companiilor care doresc să acorde marca li se permite să facă acest lucru numai dacă au dovedit că îndeplinesc cerințele speciale pentru legislația privind igiena. Aceasta este pentru a proteja sănătatea publică. Eticheta de identitate asigură trasabilitatea alimentelor de origine animală - pe lângă celelalte reglementări privind trasabilitatea - într-un mod special. Alimentele de origine animală sunt produse din carne, lapte și produse lactate, produse din ouă, produse pescărești sau midii.
Poate fi identificată locația de ambalare sau de procesare
Consumatorul poate vedea doar din simbolul în care stat și stat federal produsul a fost procesat sau ambalat ultima dată. Acest lucru permite să se tragă concluzii cu privire la rutele de transport. Cu toate acestea, originea materiilor prime nu poate fi derivată din aceasta.
Componente ale mărcii de identitate sau de sănătate
Marca de identitate și marca de sănătate constau din următoarele elemente:
Publicat pe 04 septembrie 2019 în formatul articolului