Bo bunul, un fel de mâncare echilibrat Revista Santé

Această specialitate vietnameză este foarte populară pentru locuitorii orașelor la prânz, după cum arată un sondaj recent. Ar fi chiar felul de mâncare preferat al parizienilor. Dar din punct de vedere al nutriției, bo bunul este bun ?

Un fel de mâncare delicios, fierbinte, hrănitor, parfumat, ieftin. Bo bunul are totul pe papilele gustative și pe partea portofelului. Dovada este că mulți dintre noi ne bucurăm la prânz, pe un colț al mesei în birou sau în restaurant, în 30 de minute.

Proteine, cereale și legume: trio-ul câștigător

Sa incepem cu defalcați lista ingredientelor. Într-un bo bun clasic „de casă”, găsim:

• carne de vită sau de pui,
• vermicele de orez,
• ceva salata,
• muguri de fasole proaspătă,
• condimente asemănătoare curry-ului,
• sos de soia,
• menta și/sau coriandru.

---