Boabe Acai - Doctissimo
Acai este prezentat ca un superfruit, cu puteri extraordinare. În realitate, conținutul său de antioxidanți nu este atât de mare și majoritatea afirmațiilor de sănătate despre acesta nu sunt dovedite. Dr. Sophie Ortega, nutriționist, separă adevărul de falsul despre fructele de pădure acai pentru tine.
Fructele de Acai sunt fructele palmierilor sud-americani, cultivate astăzi în cea mai mare parte în Brazilia. Boabele de acai sunt de culoare violet și arată ca o afine. În ultimii ani, a existat o adevărată nebunie în jurul acestui fruct, împodobit cu multe beneficii pentru sănătate și vândut sub formă de suc, pulbere, capsule, piureuri congelate, la un preț ridicat. Ce este cu adevărat ?
Boabe Acai: un concentrat bun de antioxidanți, dar nu cel mai bun
Trebuie să știți că unele puncte de vânzare sunt corecte: de exemplu, acai este într-adevăr bogat în antioxidanți, ceea ce îi conferă proprietăți specifice plantelor antioxidante, adică capacitatea de a lupta împotriva radicalilor liberi. Cu toate acestea, multe fructe locale au un conținut similar sau chiar mai mare de antioxidanți.
"Boabele Acai sunt bogate în antocianine și proantocianide, polifenoli ... Ca toate boabele roșii!" specifică dr. Ortega.
Și, spre deosebire de ceea ce citim mult, fructele de acai nu sunt fructele cele mai bogate în antioxidanți. Astfel, pulpele de acerola, mango, căpșuni și struguri au un potențial antioxidant mai mare decât cel al pulpei acai *. Conținutul de antioxidanți din pulpa de acai este comparabil cu cel de afine și afine, ambele fiind mai puțin costisitoare. Sucul de Acai are o activitate antioxidantă medie, care este mai mică decât cea a sucului de struguri roșii, afine sau rodii și comparabilă cu cea a sucului de afine. „Avem pe solul nostru fructe roșii cu proprietăți antioxidante: afine coapte, căpșuni, așa că nu trebuie să plătim scump pentru un fruct exotic”, subliniază dr. Ortega.