Boabe de aur Nutriție, beneficii și cum să le consumați
Boabele aurii sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de boabe inca, cireșe măcinate peruviene, boabe Poha, mure aurii, cireșe cu bile și agrișe Cape.
Acestea aparțin familiei umbrelor de noapte și cresc în locuri calde din întreaga lume.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre fructele de padure aurii, inclusiv nutriția lor, beneficiile și potențialele efecte secundare.
Plin de nutrienți
Boabele aurii au un profil nutrițional impresionant.
Acestea conțin un număr moderat de calorii - 74 de calorii pe cană (140 de grame). Majoritatea caloriilor lor provin din carbohidrați (1).
Aceeași porție conține, de asemenea, 6 grame de fibre sau mai mult de 20% din aportul zilnic de referință (ADR).
O porție de 140 g de fructe de padure aurii conține următoarele (1):
- Calorii: 74
- Combustibili: 15,7 grame
- Fibră: 6 grame
- Proteine: 2,7 grame
- Lipide: 1 gram
- Vitamina C: 21% din AQR pentru femei și 17% pentru bărbați
- Tiamina: 14% din DPI pentru femei și 13% pentru bărbați
- Riboflavină: 5% din AQR
- Niacină: 28% din AQR pentru femei și 25% pentru bărbați
- Vitamina A: 7% din AQR pentru femei și 6% pentru bărbați
- Fier: 8% din AQR pentru femei și 18% pentru bărbați
- Fosfor: 8% din AQR
Fructele de aur conțin, de asemenea, cantități mari de beta-caroten și vitamina K, precum și o cantitate de calciu (1, 2).
Fructele de aur conțin o cantitate impresionantă de vitamine, minerale și fibre - cu doar 74 de calorii pe cană (140 de grame).
Beneficii pentru sănătate
Boabele aurii conțin mai mulți compuși vegetali care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.
Conținut ridicat de antioxidanți
Boabele aurii sunt bogate în compuși vegetali numiți antioxidanți (3).
Antioxidanții protejează și repară daunele cauzate de radicalii liberi, molecule legate de îmbătrânire și boli, cum ar fi cancerul (4, 5).
Până în prezent, studiile au identificat 34 de compuși unici în boabele aurii care pot avea efecte benefice asupra sănătății (6).
În plus, compușii fenolici găsiți în fructele de padure aurii au blocat creșterea celulelor cancerului de sân și de colon în studiile cu eprubete (6).
Într-un alt studiu cu eprubete, s-a constatat că extracte din fructe de padure proaspete și deshidratate de aur cresc durata de viață a celulelor, prevenind în același timp formarea de compuși care provoacă daune oxidative (7).
Coaja fructelor de aur conține de aproape trei ori mai mulți antioxidanți decât pulpa lor. În plus, nivelurile de antioxidanți sunt la maxim când fructul este copt (8).
Are proprietăți antiinflamatorii
Compușii din boabele de aur numite withanolide pot avea efecte antiinflamatorii în organism, protejând potențial împotriva cancerului de colon (9).
Într-un studiu, un extract din păstăi de boabe de aur a redus inflamația la șoareci cu boală inflamatorie a intestinului. În plus, șoarecii tratați cu acest extract au prezentat niveluri mai scăzute de markeri inflamatori în țesuturile lor (10).