Boabe de cacao Ghidul complet pentru Vegalia
Boabele de cacao sunt semințe în formă de migdale conținute în păstăi (fructele arborelui de cacao). Ele cresc în principal în America de Sud și în zonele tropicale din America Centrală, într-un copac numit Theobroma cacao, din familia Sterculiaceae.
Pentru mulți oameni, cacao este gustul și aroma bucuriei și a bunei umori, deoarece este imediat legată de ciocolată, care la rândul său crește endorfina, hormonul fericirii !
Cu toate acestea, puțini sunt cei care cunosc adevăratele beneficii pe care le oferă boabelor de cacao neprăjite organismului nostru.
De fapt, cacao găsit în magazine este prăjit, adică expus la temperaturi foarte ridicate. Din păcate, căldura dăunează semnificativ structurii moleculare a boabelor de cacao și astfel îi reduce nutrienții. Boabele de cacao care nu sunt prăjite, sunt pur și simplu uscate la soare și fermentate la temperatura camerei, ceea ce garantează protecția nutrienților lor.
Vă povestim totul despre acest superaliment numit și „hrana zeilor”, deoarece beneficiile sale sunt pur și simplu miraculoase.
Navigare rapidă • Originea
• Ce să faci cu fasolea ? • Beneficii • Cumpărare
• Dozare
Originea boabelor de cacao
Dar este auriu maro !
Boabele de cacao sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri în pădurile tropicale din America Centrală și de Sud pentru beneficiile lor valoroase pentru sănătate. Într-adevăr, deja în secolul al XIV-lea aztecii considerau boabele de cacao ca un dar sacru de la Dumnezeu și le foloseau pentru a pregăti o băutură terapeutică rezervată anumitor persoane privilegiate. Boabele de cacao au fost folosite și ca monedă.
Mai mult, în 1519, când spaniolii au invadat teritoriul aztecilor (actualul Mexic), au înțeles că aveau în mâinile lor „aur maro” pentru că găsiseră în comorile împăratului. De la azteci: 2.500.000 de cacao fasole !
Boabe de cacao: World Star
Spaniolii au descoperit foarte repede că pot obține beneficii enorme din cultivarea și comercializarea boabelor de cacao. Așadar, după colonizarea Mexicului, au început să exporte aceste fasole în Europa.
În prezent, boabele de cacao sunt cultivate în alte părți ale lumii, cum ar fi Africa, Indonezia, Columbia și Malaezia. În plus, sunt cunoscute în toată lumea, deoarece permit producerea de ciocolată, al cărei succes continuă să crească.
Ce să faci cu boabele de cacao ?
Boabe de cacao: ciocolată naturală
Studiile arată că persoanele care consumă ciocolată trăiesc în medie cu un an mai mult decât alții. Știind că ciocolata este preparată din cacao, care însăși este preparată folosind boabe de cacao ... Imaginați-vă ce cacao, în forma sa originală, vă poate oferi corpului !