Boabe de rinichi Umplutura sănătoasă de azi sănătoasă!
Cât de sănătoși sunt fasolea Kindey?
Cu culoarea lor roșu intens, fasolea roșie gătită înviorează o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi salate, supe și tocănițe. Dar știați că aceste mici leguminoase pot face mult mai mult decât atât? Ambalate cu proteine, fibre solubile (și insolubile), acid folic (vitamina B9), magneziu, potasiu și o serie de alți nutrienți care promovează sănătatea, fasolea roșie este un veritabil superaliment. Dar care sunt beneficiile pentru sănătate asociate consumului de fasole roșie? Citiți mai departe pentru a afla. Fasolea este foarte sănătoasă pentru corpul uman datorită ingredientelor speciale. De asemenea, sunt ușor de preparat, vă umplu și au un gust foarte bun. Dar ce sunt exact boabele de rinichi și de ce sunt atât de sănătoase pentru noi?
Cumpărați fasole
Ce sunt fasolea?
Bobul de rinichi este o varietate a bobului comun (Phaseolus vulgaris), o leguminoasă originară din America Centrală și Mexic. Ele vin într-o varietate de culori și modele; alb, crem, negru, roșu, violet, pătat, dungat și pestriț. La noi sunt de obicei roșu deschis până la maro roșcat închis.
Fasolea roșie este o sursă bună de fibre, acid folic, magneziu, fosfor, mangan, fier, cupru și potasiu. Consumul de fasole, inclusiv fasole, vă poate reduce riscul de boli de inimă, cancer și diabet și vă poate ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate. Dar mai ales când vine vorba de construirea mușchilor, fasolea Kindey este imbatabilă.
Fasole pentru construirea mușchilor
Boabele de rinichi sunt foarte bogate în proteine și ar trebui să fie incluse în fiecare meniu, fie că urmează o dietă, fie că se dezvoltă mușchi.
Fasolea conține proteina vegetală importantă și, de asemenea, un număr de carbohidrați de care organismul are nevoie urgent - mai ales atunci când este puternic provocat în timpul antrenamentului. Proteina vegetală este un adevărat leac minune dacă doriți să construiți eficient mușchiul. De exemplu, o cană de fasole gătită (177 g) conține aproximativ 15 grame de proteine, ceea ce reprezintă 27% din conținutul total de calorii, iar cel mai mare beneficiu, pe lângă aportul de proteine, este că fasolea are un procent scăzut de calorii.
Dimpotrivă, acest lucru înseamnă că puteți mânca câte fasole doriți fără să vă îngrășați. Nu sună tentant? Cu toate acestea, boabele de rinichi sunt foarte sățioase și, de obicei, nu mănânci câte îți dorești.
Fasolea face parte dintr-o dietă echilibrată
Boabele de rinichi nu sunt doar delicioase - la fel ca toate leguminoasele, ele conțin multe ingrediente importante, în special sub formă de fibre și proteine. Cu doar o cană de fasole fiartă fiartă, care reprezintă 45 sau 31% din valoarea zilnică respectivă, ați consumat suficiente fibre și proteine. Aceeași cantitate de fasole oferă, de asemenea, 42% din valoarea zilnică a manganului, un mineral vital pentru producerea de energie și efecte antioxidante.
Se recomandă să consumăm cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi. Prin urmare, leguminoasele precum fasolea nu ar trebui să lipsească în niciun meniu.
O porție de fasole, echivalentă cu aproximativ trei linguri, acoperă nevoia dvs. de fibre, vitamine, minerale și alți nutrienți.
Amidon și proteine - umplutura printre leguminoase
Fasolea este un tip foarte popular de fasole la nivel mondial, care este, de asemenea, un aliment de bază în multe țări. Pentru un preț relativ mic, fasolea poate furniza cantități semnificative de fibre, folat, fosfor, cupru, proteine, fier, magneziu, potasiu, molibden și vitamina B1.
Carbohidrații din fasole sunt cunoscuți sub denumirea de amidon, care reprezintă aproximativ 72% din conținutul total de calorii. Amidonul constă în principal din lanțuri lungi de glucoză cunoscute sub numele de amiloză și amilopectină. Fasolea este relativ bogată în amiloză (30-40%) comparativ cu majoritatea celorlalte surse de amidon. Amiloza nu este la fel de digerabilă ca amilopectina.
Din acest motiv, amidonul de fasole este un așa-numit carbohidrat cu eliberare lentă. Durează mai mult timp pentru digestie și determină creșteri mai mici și treptate ale zahărului din sânge decât alte tipuri de amidon, ceea ce face ca fasolea să fie deosebit de benefică pentru persoanele cu diabet.
Dieta este o chestiune a capului
Boabele de rinichi sunt bune pentru funcționarea creierului. Vitamina K este abundentă, ceea ce este foarte benefic pentru creier și sistemul nervos. Vitamina K ajută la sinteza sfingolipidelor, care ajută la funcționarea sănătoasă a creierului și a nervilor. Fasolea conține, de asemenea, o cantitate bună de tiamină, care este necesară de către celulele creierului pentru funcția cognitivă. Acest lucru ajută la crearea acetilcolinei pentru memorie.
Medicament anti-îmbătrânire minune datorită antioxidanților
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de fasole roșie nu sunt legate doar de conținutul lor de fibre și folat; fasolea roșie este, de asemenea, încărcată cu antioxidanți. Se spune că antioxidanții au proprietăți puternice anti-îmbătrânire și promovează longevitatea prin limitarea deteriorării radicalilor liberi. Acest lucru ajută la protejarea pielii și a restului corpului de problemele de sănătate pe termen lung de factorii de mediu și de alimentația nesănătoasă.
Cel mai important lucru al dietei anti-îmbătrânire este că antioxidanții din sursele alimentare sănătoase evită deteriorarea radicalilor liberi. Antioxidanții protejează organele și țesuturile de problemele pe termen lung cauzate de metabolism și de consumul de alimente nesănătoase.
Cum să preparați corect boabele de rinichi - la ce să aveți grijă
Fasolea conține o otravă naturală, lectina. Acest lucru poate provoca dureri de stomac și vărsături. Prin urmare, boabele de rinichi nu trebuie consumate crude. Otrava este distrusă prin gătit corespunzător. Când sunt fierte, fasolea este inofensivă și într-adevăr sănătoasă.
Conserve de fasole sunt deja fierte și pot fi folosite imediat. Au cel mai bun gust ca garnitură la salată sau carne. Dar boabele moi de rinichi sunt potrivite și pentru coacere.
Dacă utilizați fasole uscată, trebuie să urmați trei pași în timpul pregătirii: