Boabe de toate dimensiunile
De fapt, există o astfel de varietate de fructe de pădure încât uneori le mâncăm fără să ne dăm seama. Și cu atât mai bine! Deoarece, indiferent dacă sunt consumate proaspete, congelate, uscate sau sub formă de suc, fructele de pădure oferă doze bune de vitamine și minerale. Mulți au în comun pigmenți roșu închis sau violet, antocianine, cu proprietăți antioxidante. Acestea adaugă polifenoli, vitaminele C și E, de asemenea, antioxidanți și multe fibre. Astfel, consumul regulat de fructe de padure poate ajuta la prevenirea sau reducerea simptomelor bolilor cronice. Și este ușor să adăugați aceste fructe versatile la dieta dvs., deoarece acestea vin în atât de multe forme și soiuri pe tot parcursul anului.
| Citește și: Antioxidanții, aliații noștri de mult timp |
Mic și familiar ...
Zmeura, mure, afine, goji, acerola, coacăze negre, coacăze, afine și struguri sunt printre cele mai populare. Dar, și ne așteptăm mai puțin, roșii, pepene galben, pepene verde sau dovleac sunt printre fructe de padure. În teorie, căpșuna nu este o boabă, sau chiar un fruct, ci un poliacen; cu toate acestea, este adesea echivalat cu „fructe de padure și fructe roșii”. Afinul este unul dintre cele mai scăzute fructe de zahăr și calorii, dar se situează printre cele mai bine dotate fructe în antioxidanți - de aici și eficiența sa în vederea afectării vederii. Acerola, bine cunoscută pentru conținutul său excepțional de vitamina C (de 20 până la 30 de ori mai mult decât portocaliul), este consumată pentru proprietățile sale tonifiante, antioxidante și antiinfecțioase. Considerat un factor „super fruct” al longevității, boabele de goji întăresc sistemul imunitar și luptă împotriva oboselii și stresului. Mai degrabă consumate sub formă de suc, merisoarele își datorează reputația capacității lor de a combate infecțiile tractului urinar.