Boabe Diferitele tipuri sunt atât de sănătoase - sfaturi - gătit - cunoștințe despre produs

Există o selecție deosebit de mare de fructe de padure vara. Zmeura, coacăzele, murele, afinele și agrișele pot fi acum găsite din nou pe piețele săptămânale. Au cel mai bun gust proaspăt culese, deoarece nu se coc după recoltare. Numai agrișele pot fi cumpărate verzi și coapte acasă.

VIDEO: Afinele: mici, albastre și sănătoase (6 minute)

Cum recunoști fructele proaspete?

Nu puteți spune întotdeauna dacă fructele sunt coapte după culoarea lor. Căpșunile coapte, de exemplu, sunt uniform roșii și încă proaspete, atâta timp cât sepalele lor nu se îndoaie. Zmeura proaspătă este roz până la roșu închis, are un luciu plictisitor și are o carne fermă. Afinele și murele ar trebui să arate plinute și să dea puțin când sunt aplicate ușor. Coacăzele proaspăt recoltate sunt plinuțe și au tulpini elastice.

Lucruri delicioase cu fructe de padure

Fructele de vară, cum ar fi zmeura sau afinele, pot fi folosite în multe feluri. Ideile noastre de rețete. Mai Mult

Multe afine coapte au un voal alb-cenușiu - similar cu cel al prunelor. Planta formează pelicula de ceară extrem de delicată ca protecție naturală, astfel încât fructele să nu se usuce atât de repede. Dacă, pe de altă parte, afinele sunt goale și foarte întunecate, nu mai sunt complet proaspete.

Păstrați fructele de pădure în mod corespunzător

Cel mai bine este să depozitați fructele de pădure într-un loc răcoros și întunecat, în compartimentul pentru legume al frigiderului sau în pivniță. Îndepărtați ambalajul de transport în prealabil. Nu îndepărtați caliciile, petalele și tulpinile până chiar înainte de consum și nu puneți boabele în apă prea mult timp când le spălați, altfel își vor pierde aroma.

Protecție împotriva mucegaiului: înghețați sau fierbeți

Boabele se mucegăiesc repede. Dacă o boabă este mucegăită, boabele din imediata vecinătate ar trebui, de asemenea, aruncate. S-ar putea să aveți deja mucegai fără a fi văzut. Fructele prea coapte pot fi transformate în piureuri sau gem. Pentru a păstra cantități mari de fructe de padure să nu se mucegăiască, acestea pot fi congelate. Așezați-le într-un castron puțin adânc sau pe o tavă și congelați-le mai întâi. Într-un al doilea pas, transferați fructele de pădure în pungi sau cutii pentru congelator. În acest fel, boabele nu îngheață împreună într-un bloc și pot fi ulterior îndepărtate individual.

Boabele sunt foarte gesund

Boabele conțin multe vitamine, minerale, fibre și fitochimicale care pot repara celulele deteriorate ale corpului. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii: 100 de grame conțin maximum 44 de calorii. Deoarece conțin o mulțime de fibre, fructele de pădure încă te umple rapid.

În Căpșune conține o cantitate mare de folat, de care organismul are nevoie pentru diviziunea celulară. De asemenea, sunt bogate în vitamina C: 57 miligrame la 100 de grame. Aceasta este mai multă vitamina C decât în lămâi cu 50 de miligrame la 100 de grame.
Coacăze conțin de trei ori mai multă vitamina C decât aceeași cantitate de lămâi. Asta întărește sistemul imunitar. De asemenea, pot ajuta la reumatism și gută, au un efect diuretic și pot promova construirea oaselor.
În Zmeură conține fibre pectină, care favorizează digestia sănătoasă. De asemenea, conțin antociani. Se spune că aceste substanțe vegetale secundare protejează împotriva cancerului.
Mure conțin niveluri deosebit de ridicate de vitamina A, care este importantă pentru retină, piele și mucoase.
Agrișe menține țesutul conjunctiv al arterelor elastic și, datorită conținutului ridicat de siliciu, sunt bune și pentru păr și unghii.
afine conțin multă vitamină E, care menține celulele elastice și poate reduce tensiunea arterială ridicată. Taninurile din afine sunt antiinflamatoare și bune pentru creier.