Boabe pentru slăbit - ora de consultație a doctorului Stutz

consultație

În curând, caqui strălucesc din nou galben auriu pe copacii din Italia și din Ticino. În ciuda valorii lor ridicate pentru sănătate, fructele sunt încă rareori folosite.

Diospyros kaki este denumirea botanică oficială a copacului. Asta înseamnă ceva de genul „Boabele lui Dumnezeu”. El este acasă în China, Coreea și Japonia. Este distribuit în SUA și regiunea mediteraneană, până în Ticino. Fructele se coc târziu, atât de târziu încât frunzele au căzut deja până când ramurile sunt încă pline de caqui strălucitori de culoare portocalie. Ca și în desenele naive ale copiilor, copacii goi rămân apoi pierduți în grădini. Se estimează că există 1.000 de arbori de curmale în cantonul Ticino.

Cachiurile au un gust de caise sau piersici. Pielea este netedă și subțire. Adesea sunt tăiate în salată de fructe sau amestecate în feluri de mâncare de quark. Pentru că multor oameni nu le place consistența jeleuului și ușor de destrămat a acestui fruct în forma sa brută. Este, de asemenea, foarte digerabil ca fruct uscat.

Fructele au un conținut ridicat de minerale și vitamine. Pe lângă calciu, fosfor și magneziu, acestea sunt deosebit de bogate în provitamină A și beta-caroten. Jumătate din necesarul zilnic de vitamina A poate fi acoperit cu un curmale. Ochii și pielea beneficiază de aceasta. Pe lângă morcovi, caqui sunt fructele cu cel mai mare conținut de vitamina A. Vitamina C este, de asemenea, foarte abundentă. Conținutul ridicat de apă de 80% și conținutul scăzut de energie de 70 kilocalorii la suta de grame fac ca personii să fie fructul ideal într-o bucătărie slabă.

„Sharon” sau „Sharon” este o formă cultivată a persimmonului din Israel, numită după fertila câmpie Sharon. Nu conține semințe și are un gust mai blând chiar și atunci când nu este încă matur, deoarece conține mult mai puțin tanin. Poate fi consumat și atunci când este greu, ceea ce îl face mai interesant pentru comercianții cu amănuntul decât clasicul kaki, care atunci când este consumat este foarte moale și, prin urmare, greu și poate fi păstrat doar câteva zile.