Boala celiacă, qu; Ce este; este prevenirea sănătății

este

Boala celiacă este o boală cronică a intestinului declanșată de consumul de gluten, un amestec de proteine ​​conținute în anumite cereale (grâu, orz, secară etc.). Boala se manifestă în principal prin simptome digestive (diaree, durere, balonare etc.).

Originea

Numele bolii provine din grecescul koeliakos, „care aparține intestinelor”. Se mai numește - cel mai adesea - intoleranță la gluten sau enteropatie la gluten.

La cei afectați, ingestia de gluten provoacă o reacție imunitară anormală la nivelul intestinului subțire, care creează inflamații și dăunează peretelui intestinal. Mai exact, vilozitățile intestinale sunt distruse. Acestea sunt structuri mici, în formă de undă, care alcătuiesc „pliurile” intestinului și permit absorbția majorității nutrienților, vitaminelor și mineralelor (vezi diagrama de mai sus).

Dacă inflamația persistă, intestinul deteriorat devine incapabil să absoarbă anumiți nutrienți, vitamine și minerale. Malnutriția poate apărea în ciuda unei diete normale.