Boala celiacă Sănătos și fără gluten în timpul sarcinii!
Stuttgart, mai 2017 - Cine din Boala celiaca este afectată, proteina adezivă gluten trebuie să evite permanent o varietate de plângeri, cum ar fi Evitați diareea, oboseala și durerile de cap. Glutenul este conținut în cereale precum grâul, orzul, secara și spelta și, prin urmare, nu poate fi găsit doar în pastele convenționale și în produsele de copt, ci este ascuns și în multe mese gata preparate. Viitoarele mame afectate de boala celiacă ar trebui să acorde o atenție deosebită uneia fara gluten nutriție Atenție: erorile alimentare repetate pot deteriora din nou membrana mucoasă a intestinului subțire și pot duce la deficiențe de nutrienți care sunt dăunătoare mamei și copilului. Cu o dietă echilibrată, totuși, intoleranța la gluten nu este un obstacol în calea unui curs necomplicat sarcina dar - așa cum subliniază Societatea Germană pentru Celiaci (DZG).
Gravidă? Este esențial să continuați dieta fără gluten!
Fără alcool, fără brânză de lapte crud și cofeină doar cu moderare - mamele însărcinate trebuie adesea să-și schimbe obiceiurile alimentare. Femeile cu boală celiacă ar trebui să evite alimentele care conțin gluten înainte de a rămâne însărcinate. Glutenul proteic adeziv determină inflamarea membranei mucoase a intestinului subțire. Mulți bolnavi de celiaci sunt îngrijorați că consumul unei diete fără gluten în timpul sarcinii le-ar putea dăuna copilului nenăscut. Dimpotrivă: „În timpul sarcinii, este mai important ca niciodată ca persoanele cu boală celiacă să mănânce strict fără gluten”, subliniază Bianca Maurer, manager nutriție DZG. „Acesta este singurul mod în care intestinul subțire poate rămâne sănătos și poate absorbi toți nutrienții importanți pentru dezvoltarea copilului nenăscut. Cu toate acestea, pentru femeile însărcinate sănătoase, o dietă fără gluten nu aduce niciun avantaj. ”Pentru a le oferi acestora și copiilor toți nutrienții importanți, viitoarele mame ar trebui să asigure o dietă echilibrată. Iodul, acidul folic și fierul, în special, trebuie luate suficient pentru a îndeplini cerințele suplimentare în timpul sarcinii.
Sfaturi pentru o dietă fără gluten în timpul sarcinii:
• Utilizați sare de masă iodată și includeți deseori alimente bogate în iod, cum ar fi peștele de mare (de exemplu, somon sau macrou) în meniu.
• Alimentele bogate în fier, cum ar fi carnea roșie, meiul și leguminoasele, nu conțin gluten și, în combinație cu legume sau fructe bogate în vitamina C, cum ar fi ardeii, broccoli sau citricele, asigură o cantitate bună de nutrienți.
• Este greu de acoperit necesarul suplimentar de iod și acid folic numai cu alimente, motiv pentru care suplimentele alimentare suplimentare trebuie luate în consultare cu medicul înainte de sarcină. De asemenea, trebuie verificată alimentarea cu fier.
• Într-o dietă fără gluten, se consumă adesea prea puțină fibră. Acest lucru poate exacerba simptomele tipice ale sarcinii, cum ar fi arsurile la stomac și constipația. Fibrele fără gluten pot fi găsite de ex. în tărâțe de orez, coji de psyllium, fibră de sfeclă, semințe de in sau inulină, care pot fi adăugate la făină fără gluten și amestecuri de copt.
• Legumele și fructele, precum și făina integrală fără gluten conțin vitamine și minerale valoroase, precum și o mulțime de fibre și ar trebui să fie adesea în meniu.