Boala celiacă Tratament natural, cauze, simptome, diagnostic

Boala celiacă este o patologie care afectează intestinul și asociați predispoziție genetică și tulburare autoimună. Este vorba despre un răspuns imun anormal, la anumite peptide găsite în gluten în alimente.
Este o patologie care afectează în special populația caucaziană cu o prevalență a ordinului 0,5-1% în Statele Unite și 1% în Europa. În plus, găsim în special patologia la femeile cu de 2 până la 3 ori mai mult de cazuri comparativ cu bărbații. Pe de altă parte, boala este foarte rar printre africani, chinezi și japonezi. În Franța, se estimează că 600.000 de persoane sunt afectate de această patologie. Boala se găsește adesea în copilărie, între șase luni și doi ani, când glutenul este introdus în dietă. De asemenea, poate rămâne discret în timpul copilăriei și nu poate fi descoperit până la vârsta adultă, cel mai adesea între 20 și 40 de ani. Pentru persoanele cu boală celiacă, ce tratament natural să ia în considerare?

  1. - Definiție
  2. - Factorii de aspect
  3. - Simptome
  4. - Diagnostic
  5. - Care sunt complicațiile?
  6. - Boala celiacă: ce tratament natural?
  7. - În concluzie
  8. - Întrebări frecvente

Definiție

Descoperirea acestei patologii

celiacă

Boala celiacă sau enteropatia sensibilă la gluten este o boală cronică a intestinului declanșată de consumul de gluten. Mai exact, este un sindrom de malabsorbție datorat atrofiei vilozităților intestinale, adică celule responsabile de absorbția macro- și micronutrienților.

Boala celiacă este cunoscută din secolul al II-lea al erei noastre, un medic grec pe nume Aretaeus Capadoccia, numindu-l „koeliakos”, care înseamnă „suferință în intestine”. Ulterior a fost descris și detaliat în 1888 de Samuel Gee, medic pediatru din Londra, dar abia în 1950 un medic olandez numit Willem Karel Dicke leagă grâul de boala celiacă.

Acesta din urmă observase că în timpul marii foamete din 1945 în Olanda, sănătatea unor copii s-a îmbunătățit atunci când nu mănâncă grâu și simptomele lor au reapărut când a fost reintrodus. Willem Dicke și echipa sa au subliniat apoi rolul major al proteine ​​din grâu numite gliadine.

Ce este glutenul?

Glutenul este o proteină se găsește în cereale precum grâul, secara, orzul și spelta. Glutenul a fost descris pentru prima dată în 1745 de către Giacomo Beccari, un profesor italian. Termenul „gluten” derivă din latinescul glutinum care înseamnă lipici sau legătură.