Boală hepatică Ce pot mânca?
S-a dovedit că o dietă echilibrată cu substanțe nutritive suficiente (grăsimi, carbohidrați și proteine) influențează riscul și evoluția bolilor hepatice. Acestea se numără printre bolile răspândite în Germania: cel puțin cinci milioane de persoane din Germania au o boală hepatică mai mult sau mai puțin severă, adesea neobservată. Odată ce stadiul cirozei hepatice este atins, pot apărea complicații grave, cum ar fi o tulburare hepatic-cerebrală.
Ce este o dietă „bună” pentru ficat?
O dietă care economisește ficatul diferă cu greu de o dietă echilibrată pentru un adult sănătos. Alcoolul și unele alimente trebuie evitate. Mâncarea rapidă (de exemplu hamburgeri și cartofi prăjiți), dulciurile și chipsurile conțin în special multă grăsime, sare și zahăr. Aceste ingrediente pun multă presiune pe ficat. O recomandare obișnuită este reducerea aportului de proteine. Din punct de vedere medical, acesta este un sfat depășit. Dacă ficatul este încă funcțional în ciuda bolii, este mai bine să vă asigurați că alimentele conțin suficiente proteine și carbohidrați. Pentru a stăpâni echilibrul dintre aportul de proteine și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, se recomandă surse de proteine vegetale, cum ar fi nuci, cereale și soia, sau carne slabă și pește. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul sau laptele, sunt de asemenea bune. Scopul ar trebui să fie consumarea a 0,8 grame de proteine pe zi și pe kilogram de greutate corporală.
Un exemplu:
Bărbat, 80 kg, nevoie de proteine 64 g, corespunde aproximativ 200 g file de păstrăv
Femeia, 60 kg, are nevoie de proteine 48g, corespunde la aproximativ 200g de linte
- sare
- zahăr
- unt
- piper
- Făină
- Ouă
- ceapă
- Ulei
- lapte
- usturoi
- Ulei de masline
- Suc de lămâie
- praf de copt
- cremă
- Ceapă
- zahăr vanilat
- Frisca
- apă
- pătrunjel
- ou
- zahăr pudră
- Cartofi
- roșii
- gălbenuș de ou
- Creme fraiche Brânză
- Sare piper
- făină de grâu
- Morcovi
- Bulion de legume
- amidon alimentar
- Pasta de tomate
- Piper alb
- Merele
- Ciuperci
- vin alb
- scorţişoară
- Unt clarificat
- lămâie
- piper negru
- quark cu conținut scăzut de grăsimi
- Miere
- busuioc
- Pudra de boia
- cimbru
- Alb de zahăr
Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru
Puneți în scenă abilitatea mâncărurilor preferate: servirea și fotografierea
Astăzi ne putem considera cu adevărat norocoși. Datorită celor mai noi tehnologii, avem întotdeauna o cameră foto pregătită la îndemână, sub forma unui smartphone.
Obiceiurile noastre alimentare în timpul crizei
Această criză a adus și ea ceva bun: mâncăm mai sănătos până la urmă. Cine ar fi crezut asta? O pandemie care uneori îi face pe oameni mai sănătoși. Ce s-a schimbat exact și vom putea să menținem asta chiar și după criză?
Milkshakes - răcoritoare cremoasă într-un pahar
Pentru o variantă a rețetelor de milkshake cremoase și răcoritoare în acest fel: