Boli cardiovasculare Fiecare a doua moarte este legată de dietă PZ - Farmaceutică

Annette Mende
14.01.2019 14:34

Cu cât este mai întunecată, cu atât mai bine: o proporție mare de cereale integrale din alimente protejează împotriva morții cardiovasculare. Foto: Shutterstock/Moment de mișcare

fiecare

Baza lucrării publicate în „European Journal of Epidemiology” este Global Burden of Disease Study, un studiu observațional la nivel mondial în care sunt colectate date reprezentative despre sarcina bolii în 195 de țări. Autorii din jurul Dr. Toni Meier de la Universitatea Martin Luther Halle-Wittenberg a evaluat date din regiunea OMS Europa, care, pe lângă țările din Europa, include și statele din Orientul Mijlociu și din Asia Centrală precum Azerbaidjan, Israel, Turcia și Uzbekistan.

Cercetătorii au definit doisprezece factori de risc dependenți de dietă pentru care există dovezi științifice bune care arată o legătură cu bolile cardiovasculare, de exemplu un consum prea mic de fibre, fructe, leguminoase, nuci și semințe sau produse din cereale integrale sau un consum prea mare băuturi zaharoase, sare de masă sau grăsimi trans. Pe baza consumului de alimente din țările respective, aceștia au calculat apoi ce proporție a deceselor cardiovasculare din țara respectivă a fost cauzată de dietă în 2016. Efectele altor factori de risc, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea arterială, sedentarismul și fumatul, au fost luate în considerare.

Potrivit studiului, dintr-un total de 4,3 milioane de decese cardiovasculare în 2016, 2,1 milioane (49,2%) au fost legate de dietă. Ponderea mortalității totale a fost de 22,4%. În Germania s-au înregistrat aproape 165.000 de decese, reprezentând 46% din totalul cardiovascular și 17,9% din totalul mortalității. Principalul factor de risc din studiu a fost consumul a prea puține cereale integrale responsabile de 429.000 de decese, urmat de o dietă fără suficiente nuci și semințe (341.000 de decese), prea puține fructe (262.000 de decese), prea multă sare (251.000 de decese) și prea puțin omega -3 acizi grași (227.000 de decese).

Liderul studiului Meier subliniază diferențe clare între țările individuale într-o comunicare de la universitate. În Israel și Spania, de exemplu, nu fiecare secundă, ci numai fiecare a treia moarte cardiovasculară prematură a fost legată de dietă. În Norvegia și Suedia, accentul a fost mai puțin pe consumul de făină albă decât produsele integrale decât pe sub-consumul de nuci și semințe. Echipa a constatat, de asemenea, diferențe majore în ceea ce privește vârsta și sexul: bărbații au avut tendința de a fi afectați la o vârstă mai mică, femeile, pe de altă parte, doar de la vârsta de 50 de ani.