Rețetă de dovlecei umplute
Iată rețeta pentru Dovlecei umpluti provensali de la mama mea. Aceasta este o rețetă pe care a evoluat-o de-a lungul timpului, deoarece obișnuia să adauge carne de cârnați, dar de atunci a adaptat compoziția pentru a se potrivi gusturilor și apetitelor tuturor. Astăzi, ea își pregătește doar farsa vițel tocat, iar acum o parfumează cu aromate și legume, pentru un rezultat mai mult decât extraordinar. Cu mult înainte am păstrat o amintire a umpluturilor uscate și sărate, acum mă bucur de acest mod delicios pe care mama mea l-a găsit pentru a pregăti aceste umpluturi.
Dovlecei umpluți rotunzi cu carne tocată
Legume umplute, este nevoie de un pic de mult timp pentru a pregăti, dar aici, în familie, când îl pregătim, preparăm feluri de mâncare grozave (chiar dacă asta înseamnă să petrecem timp acolo). Pentru că ar trebui să știți că produsele umplute se încălzesc foarte bine (și sunt chiar mai bune la reîncălzire), dar și că congelează minunat. Prin urmare, este un fel de mâncare practic pentru a vă strecura în preparatele de gătit în lot. Și vara în Provence, mâncăm chiar și produse frigorifice umplute din frigider. Acest lucru este cu adevărat de încercat, vă asigur că în zilele fierbinți, umplute la rece, este o idee foarte bună.
A face dovlecei umpluti, este mai ușor dacă folosiți dovlecei rotunzi. Dar nu intrați în panică, puteți, de asemenea, să completați dovlecei lungi tăiindu-le pe jumătate pe lungime și scobindu-le ușor.