Bolul de iarnă Buddha și calea ușoară către o dietă vegană sănătoasă - Vild și Frei
Astăzi este ziua alimentației sănătoase. Prima dată când te uiți la rețelele sociale și la știri, ești inundat de sfaturi despre alimentația sănătoasă. Ce ai voie să faci, ce nu ai voie să faci, ce trebuie să faci, ce poți face, ce faci greșit și de ce ești mereu automat un model de fitness cu o dietă sănătoasă. Și mă enervează incredibil. Ce legătură au toate acestea cu o nutriție holistică și sănătoasă? Astăzi carbohidrații răi ar trebui să părăsească bucătăria, mâine proteinele rele și în niciun caz să nu mănânci zahăr.
Mi se par copleșitoare astfel de afirmații. Vor să ne facă să știm că facem totul greșit și că există o singură cale către o viață sănătoasă. Propoziții de genul acesta ne ard în cap, credințe profunde precum „fac totul greșit” apar în subconștient. Nu numai când vine vorba de nutriție sau sănătate. Și numai astfel încât producătorii de anumite alimente să poată câștiga mai mulți bani cu noi.
Astăzi, a mânca nu mai este doar o chestiune de a lua energie pentru supraviețuire. Ceea ce mănânci este o declarație. Puteți vedea cele mai sănătoase clătite chia-banana-cacao-maca-goji de pe Instagram sau Facebook de la bloggerii de alimente, salatele mari de la bloggerii de fitness, bolurile pline cu nuci sau smântână frumoasă de la diverse magazine online. Atunci te uiți la propria farfurie și te întrebi ce faci greșit? Când copiii fac gimnastică și nu este timp pentru o masă elaborată. Când bebelușul mănâncă la masă, dar nu are încă voie să mănânce o salată. Când familia de 6 persoane stă la masă și toată lumea vrea sau îi place ceva diferit ... Cum ar trebui să funcționeze în termeni de timp?
Exact aici începe să devină critic. Pentru că fiecare persoană este individuală. Nu exiști a doua oară. Toată lumea are preferințe speciale, mâncăruri preferate și lucruri care nu le plac. Deci, de ce să rămânem la astfel de planuri rigide care ajung să ne deprime?
Cel mai simplu principiu ghid pentru o alimentație sănătoasă
Pentru mine, bestsellerul absolut și, de asemenea, cea mai ușoară frază pentru a găsi o dietă vegană sănătoasă pentru dvs. este:
„O fasole, o verde, un bob” - o porție de leguminoase, o porție de legume, o porție de cereale/alimente cu amidon pe masă.
Puteți combina cu ușurință alimentele preferate și puteți lua o masă bogată în vitamine și sănătoasă. Chiar și atunci când gătitul expres este din nou șold, rezoluția încă funcționează. Ce zici de un chili rapid cu tofu cu orez și o salată mică. Sau câteva linte cu coacerea de legume și cartofi? Un sos făcut din hummus cu cartofi și chiftele de legume?
Dacă alegeți și alimente care sunt sezoniere și poate chiar din propria grădină sau regional, atunci ați făcut încă un mare pas pozitiv pentru mediu și viitorul copiilor dvs.
De aceea, astăzi îți voi arăta un bol foarte ușor de iarnă Buddha pe care îl poți varia și adapta pentru tine. Datorită diferitelor componente, există ceva pentru toată lumea. Fiica mea iubește astfel de farfurii. Poate alege fiecare ingredient după cum îi place și mănâncă de obicei chiar și o a doua porție, exact așa ajunge să cunoască diferitele componente. De exemplu, cu un obiectiv bolognez, tinde să fie pretențios, deoarece este o „mizerie”.
Ca sosuri sau scufundări puteți folosi toate sosurile/scufundările/sosurile care vă plac sau vă plac. Ne place o baie simplă de arahide făcută din unt de arahide (100% nucă), sos de soia, curry și puțină apă. Sau iaurt de soia cu tahini, sare și piper. Lasă-ți creativitatea să se elibereze și să vezi ce îți place.