Bombă de substanță vitală suculentă cu rodie - nutriție în jurnal
La fel ca banana, rodia este un fruct de fructe de pădure. Sub coaja sa destul de neregulată ascunde comori pentru sănătatea noastră.
Înveliș de cuvinte cheie: Pentru a ajunge la cele 1.000 de miezuri suculente, trebuie să faceți acest lucru
dar mai întâi luptă prin această coajă de piele a rodiei. Ceea ce este adevărat că nu este atât de ușor - dar merită efortul. Oricine a mâncat acest fruct extraordinar proaspăt poate confirma acest lucru. Dar de ce ne fac atât de greu? Deoarece acest lucru este esențial pentru rodie (Punica granatum). Deoarece fructele sale nu pot fi deschise atât de ușor datorită pielii dure și groase, semințele sale se pot coace bine protejate. Ele servesc copacului să se reproducă și astfel să supraviețuiască. Dacă rodia se coace pe copac și nu este recoltată, pielea uscată izbucnește. Semințele care cad sunt mâncate de păsări și răspândite în acest fel.
Boabe uscate foarte sănătoase
Întrucât pielea cărnoasă se usucă ca pielea cu o maturitate crescândă, botanicii se referă și la rodie drept „boabe uscate”. O altă caracteristică specială: numeroasele semințe individuale se află aproape una în alta în mai multe goluri de fructe, care sunt separate una de alta de pereți duri. Aceste semințe mici au un gust atât de grozav, aromat, dulce și acru. Și sunt pline de ingrediente sănătoase. Acestea conțin o mulțime de vitamine A, C și vitamine B, minerale precum potasiul, oligoelemente precum fierul, fibrele și substanțe vegetale secundare precum polifenoli în cantități mari. Acestea din urmă au efecte antioxidante, antiinflamatorii și anticanceroase.
Rodie versatilă
Rodia este foarte versatilă în bucătărie. Are un gust foarte pur și ca decor sau ca parte a salatelor, cremelor, budincilor sau înghețatei copioase sau fructate. Sucul de rodie este excelent ca marinată pentru vânat, miel sau păsări de curte. Dar are și un gust răcoritor de delicios în băuturile din fructe, sorbeturi, înghețată de apă și lapte sau jeleuri.
Când cumpărați rodii, asigurați-vă că fructele sunt intacte și coapte, deoarece nu se vor coace. Fructele coapte pot fi recunoscute prin culoarea roșie intensă a pielii. Puteți păstra fructe intacte și sănătoase acasă timp de una până la două săptămâni la temperatura camerei. Chiar dacă coaja se micșorează treptat, miezurile rămân proaspete în interior. Rodiile au o durată mai mare de valabilitate la frigider, în jur de două până la patru săptămâni.