Bombe proteice care fac mușchi grozavi
Proteinele valoroase de care organismul are nevoie nu se găsesc doar în pudra de proteine pe care o puteți amesteca singură, ci și în alimentele normale - cum ar fi carnea sau peștele. Și este și vegan.
Bonn. Ciocolată, vanilie sau ai prefera pură? Din ce în ce mai mulți oameni jură prin shake-uri proteice, suplimente alimentare cu un conținut ridicat de proteine, de exemplu fabricate din zer, soia sau ouă de pui. Sportivii beau băuturile foarte concentrate după antrenament, în timp ce persoanele supraponderale jură prin efectul de sațietate care ar trebui să faciliteze pierderea în greutate. Unii consumă pulberile puternic publicitate pentru auto-amestecare - și plătesc până la 20 de euro pe kilogram pentru aceasta.
Care-i rostul „Cei care mănâncă o dietă sănătoasă și echilibrată nu au nevoie de astfel de fonduri”, spune Antje Gahl, ecotrofolog la Societatea Germană de Nutriție din Bonn.
Opt aminoacizi sunt esențiali
Organismul are nevoie de proteine (colocvial, proteine). Sunt un element important pentru celule și țesuturi, preiau multe funcții în organism și, nu în ultimul rând, furnizează energie. Pentru a forma proteinele vitale, oamenii au nevoie de aminoacizi - opt dintre ei sunt indispensabili (esențiali), trebuie să fie ingerați cu alimente.
„Dar asta nu înseamnă că trebuie să consumăm produse proteice special fortificate pentru a face acest lucru”, spune Gahl. Proteinele sunt deja conținute în cantități suficiente în alimente de origine animală, cum ar fi carne, ouă sau produse lactate. Și se găsesc și în alimentele vegetale. Soia, ciupercile, nucile și cerealele sunt surse bune de proteine dacă doriți să vă lipsiți din când în când sau deloc de carne. Pastele din leguminoase sunt noi - cum ar fi spaghetele din linte roșie.
Bărbații au nevoie de 57 de grame de proteine pe zi
Un adult ar trebui să consume în jur de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Pe baza greutății medii, aceasta este de 57 de grame pentru bărbați (conform Studiului Național de Consum II, majoritatea mănâncă mai mult).
Pentru femei, aportul zilnic recomandat este de 48 de grame. Femeile însărcinate au nevoie de ceva mai mult, la fel și copiii pentru creștere (0,9 sau 1,2 grame). 1 gram de proteine pe zi este recomandat persoanelor cu vârsta peste 65 de ani pentru a menține mobilitatea. „Șase linguri de fulgi de ovăz, o ceașcă mică de iaurt, un sandviș cu brânză, cartofi și o bucată de pește sunt suficiente, de exemplu, pentru a acoperi necesarul zilnic”, spune Gahl.
Recomandat pentru construirea mușchilor
Pentru construirea mușchilor și regenerarea sportivilor, societățile specializate recomandă un aport mai mare de proteine. „Cu toate acestea, aceste recomandări se referă la sportul competițional”, a spus Gahl. „Pentru cineva care se antrenează o jumătate de oră de patru până la cinci ori pe săptămână, suma recomandată este complet suficientă”.
Gusturile sunt diferite: Fie că preferați să mâncați proteine ca masă normală sau ca pulbere într-un pahar, depinde în cele din urmă de dvs. Proteinele - chiar și sub formă de pulbere - cu siguranță nu sunt dăunătoare cu moderare. Potrivit expertului, efectele negative nu pot fi excluse doar de la trei la patru ori cantitatea recomandată. Important: Nu uitați să beți, când proteinele se descompun, se produce uree, care trebuie excretată.
Apropo: Există, de asemenea, o mulțime de proteine la insecte: Swarm-ul inițial face bare de fitness din greieri din pământ - ceva pentru cei curajoși.