Bombele proteice Aceste alimente vegetale au mai multe proteine decât ouăle
Proteine: nu sunt importante doar pentru sportivi, ci pentru toți cei care doresc să mănânce sănătos. Proteinele sunt esențiale pentru construirea mușchilor, pentru părul și unghiile sănătoase. Proteinele sunt un subiect important, mai ales din cauza tendinței de fitness în curs de desfășurare. Dieta bogată în proteine este recomandată atunci când doriți să câștigați sau să pierdeți mușchi. Alimentele de origine animală precum laptele, carnea și ouăle sunt o garanție a aportului adecvat de proteine. Ceea ce mulți nu știu: multe surse de proteine vegetale pot ține pasul cu ușurință.
Lapte, ouă, carne și brânză: se știe că alimentele de origine animală sunt bogate în proteine. Cu toate acestea, aceste alimente sunt dăunătoare sănătății în cantități mai mari. Citiți articolul nostru despre alimentele care vă înfundă vasele de sânge aici. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji, deoarece multe alimente pe bază de plante pot ține pasul cu alimentele de origine animală în ceea ce privește conținutul de proteine și aminoacizii esențiali.
Beneficiile surselor de proteine vegetale
Un ou are aproximativ unsprezece grame de proteine. Nu atât de mult atunci când considerați că proteinele își datorează numele proteinelor.
Citește și:
Ameliorează afecțiunile intestinale: Acesta este modul în care ciocolata, nucile și sucurile îți calmează flora intestinală
Se știe că cantități mai mari de alimente de origine animală sunt dăunătoare sănătății. De exemplu, un ou conține cinci grame de grăsime și până la 280 mg de colesterol, mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată.
Sursele de proteine vegetale sunt o alternativă reală, nu doar din cauza lipsei de colesterol, ci și pentru că nivelurile ridicate de fibre și fitochimicale le fac să se sature mai mult.
Acestea sunt bombele de proteine vegetale
Dar acestea nu sunt singurele beneficii ale surselor de proteine pe bază de plante. Dacă utilizați surse de proteine din plante, evitați automat cultivarea în fabrică și problemele asociate, cum ar fi suferința animalelor sau poluarea cu antibiotice. Un alt avantaj al surselor de proteine vegetale este amprenta ecologică: echilibrul ecologic al surselor de proteine vegetale este în general mai bun decât cel al surselor de proteine animale. Am realizat pentru dvs. o listă cu cei mai importanți furnizori de proteine dintre plante.
Spirulina
Spirulina nu înseamnă nimic pentru tine? Nu este de mirare că la noi superalimentul își face loc încet în supermarketuri. Spirulina este o algă care se găsește în principal în lacurile mexicane și parțial africane. Acolo, alga a fost mult timp apreciată de popoarele indigene pentru efectele sale antiinflamatoare și detoxifiante. Dar asta nu este tot: 100 de grame de spirulină conțin o cantitate mândră 57 de grame de proteine.
Între timp, spirulina, care este considerată un superaliment, este cultivată sau crescută în mod specific. Deși alga nu este un aliment în sens restrâns, ci mai degrabă un supliment alimentar, este totuși bomba proteică prin excelență. Pentru comparație: Spirulina conține mai mult de două ori mai multe proteine decât carnea de vită. În Germania, spirulina este disponibilă în principal ca filete *, capsule * sau pulbere de spirulină *.
Alga verde-albastră are un gust ușor de pește. Dacă îți place asta, poți de ex. Pregătiți un smoothie cu o lingură de pulbere de spirulină și adăugați puțin sub opt grame de proteine. Important: Atunci când cumpărați produse Spirulina, trebuie să vă asigurați întotdeauna că sunt produse și certificate în mod durabil.
Germene de grâu
Germenii de grâu sunt, de asemenea, un aliment mai puțin cunoscut în această țară. Cu toate acestea, le puteți cunoaște, de exemplu, din iaurt sau piureuri. Germenii de grâu sunt de fapt - la fel ca tărâțele de grâu - un „produs rezidual” în producția de făină, chiar dacă este foarte sănătos. Germenii de grâu uleios se află în partea de sus a boabelor de grâu și reprezintă doar aproximativ trei la sută din greutatea totală. Pe lângă multe vitamine B, vitamina E și alte valori nutriționale, 100 de grame conțin și germeni de grâu 32 de grame de proteine.
Germenii de grâu conțin în total 70 de nutrienți importanți, multă fibră și, de asemenea, mult acid folic, ceea ce fac ei deosebit de interesant pentru femeile însărcinate putere. Cu antioxidanții săi, germenii de grâu asigură, de asemenea, o piele frumoasă și sănătoasă și un sistem cardiovascular sănătos. Germenii de grâu * sunt ideali ca supliment la iaurt, într-un smoothie, într-o salată sau ca ulei de germeni de grâu *. Germenii de grâu au o densitate calorică ridicată, deci sunt suficiente două-trei linguri pe zi.
Important: Germenii de grâu sunt foarte sensibili la căldură, deci nu trebuie încălziți, fierți sau coapte, altfel vor pierde ingrediente valoroase.
Semințe de cânepă
Mănâncă semințe de cânepă? Da, întradevăr. Sportivii competitivi au descoperit proteina de cânepă cu mult timp în urmă. Semințele de cânepă industrială - deci totul este legal, fără probleme - conțin mulți aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce singuri, dar sunt foarte importanți pentru construirea mușchilor. În afară de aceasta și de efectele menționate de creștere a fertilității și a potenței, 100 de grame conțin semințe de cânepă * 24 de grame de proteine și deci la fel de mult ca carnea de vită.
lentile
Lintea, o mâncare destul de discretă, care are totul. Pe lângă zonele versatile de aplicare a leguminoaselor, lintea este, de asemenea, foarte sănătoasă. Lintea, care la fel ca toate leguminoasele conține multă fibră și, astfel, te menține sătul mult timp, are și un conținut ridicat de zinc, care stimulează metabolismul. În plus, 100 de grame de linte au 23 de grame de proteine - aproape la fel de mult ca carnea de vită - care are și o valoare biologică ridicată, adică poate fi ușor absorbit de corp. Lintea este pe bună dreptate leacul minune pentru vegetarieni și vegani.
Sfat de lectură: Lintea, nautul & Co. Impulsurile de energie proteică de la Inga Pfannebecker *. Citiți ghidul de bucătărie GU despre toate aspectele leguminoaselor și proteinelor.
Semințe de dovleac
Nucile, miezurile și semințele sunt gustări sănătoase pentru între mese. Toți au un lucru în comun: toți au un conținut ridicat de grăsimi. De exemplu, 100 de grame de nuci conțin 65 de grame de grăsime. Semințele de dovleac se desprind relativ bine cu cele 19 grame de grăsime. Miezul gustos conține, de asemenea, toți aminoacizii esențiali și 19 grame de proteine la 100 de grame. Conținutul ridicat de lizină vorbește și pentru semințele de dovleac: lizina este un aminoacid, care asigură oase sănătoase și țesut conjunctiv puternic. Ciugulați o mână de semințe de dovleac * în mod regulat - sănătatea dvs. vă va mulțumi.
Quinoa
Quinoa: Planta sud-americană este una dintre pseudograinele și este una dintre cele mai sănătoase surse de proteine din toate timpurile: conține toți aminoacizii esențiali, conținutul ridicat de triptofan fiind deosebit de important. Triptofanul este un aminoacid care stimulează producerea serotoninei fericite și astfel te face fericit în timp ce mănânci. Quinoa este, de asemenea, fără gluten și, prin urmare, comestibilă pentru persoanele cu boală celiacă. Conține 100 de grame de quinoa 13 grame de proteine - mult mai mult decât alte boabe.
Alte surse vegetale de proteine
Dar lista surselor de proteine pe bază de plante nu se termină aici. Alte plante bogate în proteine sunt (date la 100 de grame):
- Făină de soia - 40 de grame de proteine
- Soia - 34 grame de proteine
- Arahide - 25 de grame de proteine
- Nuci de pin - 24 de grame de proteine
- Fistic - 23 de grame de proteine (citiți articolul nostru despre fistic aici)
- Unt de arahide - 22 grame de proteine
- Fasole - 22 grame de proteine
- Semințe de chia - 21 grame de proteine
- Migdale - 20 de grame de proteine
- Ovăz - 13 grame de proteine
* Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutare de oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați de la acesta, vom primi un comision de la dealer. Acest lucru nu schimbă prețul pentru dvs. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.