Bomboane de jeleu de la bucătarul-șef Luftfee
în loc de urși gumi. Face aproximativ 40 de bucăți.
ingrediente
| 1 | ananas |
| 4 linguri | Suc de lămâie |
| 1 lingură | Agar Agar |
| 200 ml | suc de mere |
| 200 g | zahăr |
| 60 g | Zahar, mai fin |
pregătire
Curățați și sfărâmați ananasul și scoateți tulpina. Se taie grosolan pulpa și piureul fin într-un blender. Se amestecă sucul de lămâie și se strecoară totul printr-o sită.
Bateți agar-agar cu puțin suc de mere. Aduceți la fiert piureul de ananas, restul de suc de mere și zahărul. 4 min cu agitare ocazională. Fierbe. Se amestecă masa agar-agar și se adaugă încă 2 min. Fierbeți în timp ce amestecați. Totul 10 min. lasă să se răcească.
Căptușiți o formă plată cu folie alimentară sau folie de aluminiu, turnați amestecul de fructe, lăsați să se stabilească (aproximativ 2 ore). Întoarceți-l, dezlipiți folia și tăiați amestecul în cuburi, aruncați zahărul fin. Se lasă să se usuce încă 2 zile la temperatura camerei.
Rețetă din
Mai multe rețete de la Luftfee
tocană de pește
tort de budinca
Risotto de paste cu morcovi și mozzarella
Salata de miel cu pere și camembert
Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas
Comentarii
Bună ziua, gustul este foarte bun, dar, din păcate, ca mulți alții, nu s-au stabilit, în ciuda cantității crescute de agar-agar. Salut
O întrebare: Puteți folosi gelatină în loc de agar?
Ei bine, încă o concluzie: nu folosesc zahăr pentru rețetele cu fructe Lily
Fără zahărul din exterior. Practic folosesc 1% agar agar pe toate rețetele. Deci pentru 1kg de fructe sau suc 10 grame. Rețeta de bomboane de jeleu este excelentă și o alternativă excelentă pentru persoanele cărora altfel nu li se permite să aibă dulciuri. Mulțumesc, Lily încearcă cu succes
Hei, cum rezolvi totul? Pentru mine s-a înghețat bine până acum. Acum a avut-o într-o seară în frigider, este complet vacilant! Vă rog să mă ajutați repede! Mulțumiri,
Buna, bine, si am avut si eu aceeasi problema cu "mizeria" pentru ca zaharul s-a topit si totul plutea in apa cu zahar. Este păcat să arunc pentru că am folosit doi ananas. După trei zile am scos vasul din frigider și am spălat totul ușor sub apă curentă. După aceea am uscat bomboanele timp de cinci zile (a funcționat) și le-am rulat apoi în fulgii de cocos. . LG. maagi
Bună zână aerului, din păcate am obținut același rezultat, multă apă cu zahăr! a luat chiar mai mult agar de la început, deoarece ananasul era destul de suculent. Am avut 700ml de lichid (inclusiv suc de mere). Avem agar agar în pliculețe. pentru 500ml de lichid fiecare, am luat 2 (20g) și l-am cumpărat special pentru el ! Deci nu ar fi putut fi vârsta! Apoi scrieți în rețetă lăsați-o să se usuce la temperatura camerei! iar în comentariu afirmați să-l puneți rece/rece. ce nu? Așa că nu am înțeles asta conform rețetei și am lăsat-o și la ZT! De aici „apa” sigur! Apoi l-am pus într-un loc răcoros pentru restul „timpului uscat” (după 12 ore parțial/peste noapte). Nu are un gust urât, dar nu cred că este minunat! Îmi pare rău LG Yvonne
Buna zana aerului! Tocmai am făcut bomboane de jeleu. S-au gelificat bine și le-am tăiat bucăți mici conform rețetei și le-am rulat în zahăr. Din păcate, acum trag apă fără sfârșit și stau deja într-o mare de apă cu zahăr:-( De când am făcut bomboanele pentru prima dată, sunt puțin sigur dacă ar trebui să fie cazul?
Bună, apă albă, nu pot explica asta acum. Ai fost bine gelificat, nu-i așa? La mine rămân drăguți și fermi și au un gust mai bun decât toți urșii gumi. Aș vrea să vă trimit un sfat acum, dar nu știu ce să fac. Poate că va fi cineva care știe de ce agar-agar se dizolvă din nou. Oricum, o păstrez rece/rece, dar cu siguranță ați făcut și asta. Duceți-i și ei la lucru și acolo stau în căldură până când sunt toți. Eventual. dacă agar-agar era ceva mai vechi, nu se cumpără atât de des. Imi pare rau. Iubește zâna aerului
Bună zână aer, apa a tras doar bomboanele, rămân în continuare buruienile * rânjesc * Am turnat apa și am lăsat bomboanele să se usuce. Am încercat din nou cu zahărul, dar cu același rezultat. Voi lăsa zahărul acum, pentru că și ei sunt delicioși. În ciuda tuturor, mulțumesc pentru rețetă. LG, buruiana