Bordeaux Métropole ar trebui să vizeze autosuficiența alimentară

În 2011, producția anuală de produse proaspete (fructe și legume, produse lactate și carne) pe teritoriul metropolei Bordeaux a reprezentat mai puțin de o zi din consumul anual corespunzător. Acest raport a urcat la 7 zile în 2017, dar rămâne vizibil insuficient și, potrivit unui diagnostic efectuat de biroul de proiectare VertigoLab pentru servicii metropolitane în 2017/2018, potențialul agricol teoretic pe deplin utilizat ar ajunge la doar 16 zile de „autosuficiență alimentară . Metropola, care are mai puțin de 6.000 de hectare de suprafață agricolă utilă, a înființat oficial în 2017 un consiliu consultativ pentru guvernarea alimentelor durabile pentru a reflecta asupra acestor probleme alimentare.

„În realitate, nu contează dacă ne aflăm în termen de una, trei sau șapte zile de autosuficiență, deoarece aceste întârzieri sunt derizorii. Pe de altă parte, este important să punem acest subiect pe masă pentru a decide în mod colectiv asupra unui obiectiv credibil. și dați mijloacele pentru ao realiza ", consideră Patrick Bobet, președintele Metropolei.

---