Borș cu carne de vită din dezvoltarea rețetei Thermomix

Bors cu carne de vită

ingrediente

• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 100 g supă verde, (morcov, țelină, praz, pătrunjel)
• 20 g de ulei
• 100 g șuncă Kat, tăiată cubulețe
• 250 g gulaș de vită, tăiat în cuburi de mușcătură
• 200 g cartofi, tăiați în cuburi de mușcătură
• 200 g sfeclă roșie, tăiate cubulețe mici
• 250 g varză albă, tăiată în fâșii fine
• 800 g de apă
• 2 cuburi de brută de carne
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de piper
• 2 linguri de oțet
• 1 linguriță zahăr
• 6 lingurițe de smântână

25min

mediu

pregătire

1. • Puneți ceapa și usturoiul în vasul de amestecare și 3 sec/nivel 6 zdrobi.
     
   • Adăugați supă verde și 5 sec/nivel 5 zdrobi.
     
   • Se adaugă ulei și șuncă și 3 min./Varoma//Nivelul 1 aburi.
     
   • Adăugați carnea, cartofii, sfecla roșie, varza albă, apa, cubulete și condimente și 40 min/aromă// nivel gatiti (faceti un test de carne si sfecla rosie!).
     
   • Condimentați supa după gust, aranjați în boluri sau farfurii pentru supă, amestecați 1 linguriță de smântână într-o spirală și serviți.
     

Observații:

• Ca și în cazul legumelor crude, puteți pune varza albă mai întâi în bolul de amestecare 8 sec/nivel 4 Folosiți spatula pentru a toca.
  
• Ideal ca o supă de petrecere sau la miezul nopții. Se încălzește bine.
  

---