Borș cu pâine de carne rețetă zeii bucătăriei
Cel mai bun mod de a merge cu acest deliciu à la Babuschka este să serviți un mărar clasic Schmant - gustul delicat și cremos completează tocanita perfect.
Informații despre rețetă
ingrediente
- 1 ceapă
- 200 g cartofi cerosi
- 1 lingură brută de legume boabe
- 1 lingură unt clarificat
- 2 frunze de dafin
- 250 g sfeclă roșie gătită (ambalată sub vid)
- 150 g pâine de carne
- 200 g varză murată gătită (conservată)
- 1 lingură pastă de roșii
- 1-2 linguri zahăr
- sare
- piper
pregătire
- Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri. Aduceți 1/2 litru de apă la fiert în ceainic, amestecați cu bulionul granulat.
- Încălziți untul clarificat într-o cratiță. Se prăjește ceapa în ea, se adaugă cartofii, frunzele de dafin și stocul, se fierbe și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, acoperite, până când cartofii sunt gata.
- Între timp, tăiați sfecla roșie în benzi înguste și adăugați imediat cartofii. Decupați Leberkäse în dimensiuni de aproximativ 1 cm. Adăugați varza murată în supă după aproximativ 8 minute. Se adaugă pasta de roșii și 1 lingură de zahăr și se fierbe ușor acoperite timp de 3-4 minute la foc mic. Se condimentează cu sare, piper și zahăr.
Încercați o rețetă clasică de borș din cartea de bucate GU „Supe”, care vă aduce bucătăria tipică rusească în farfuria dvs. de acasă.