Borș din oala sub presiune - rețetă

Proprietăți pentru gurmanzi

Supă tip meniu

Regiunea Rusiei

ingrediente

Porții: 6

• 500 g oase de vita
• 1 buchet de ciorbe verzi
• 1500 ml apă (sărată)
• 1 cățel (uri) de usturoi
• 4 buc. Ceapă
• 750 g varză albă (preparată și cântărită)
• 430 g sfeclă (din borcan)
• 400 g roșii (din cutie)
• 2 ardei
• 70 g Paradeismark
• piper
• sare
• zahăr
• oţet
• Creme fraiche Brânză

Lumi tematice

• Roșii
• Rețete de feluri principale
• Rețete de ardei gras
• Rețete de sfeclă roșie
• Rețete rusești
• • Rețete de supă de legume
  • Rețete de supă
  • Rețete de legume
  • Varză și varză
  • Rețete de carne
  • Rețete de supă
  • Rețete de oale sub presiune
  • Rețete de tocană
  • Rețete rusești

Mai Mult

Sponsorizat de

pregătire

1. Mai întâi spălați carnea și oasele, curățați verdeața de supă și puneți carnea și oasele într-o oală sub presiune. Se toarnă apa cu sare, se aduce la fierbere, se degresează, se închide cratița și se fierbe aproximativ 35 de minute.
2. Scoateți carnea din supă, tăiați-o cubulețe și turnați supa printr-o sită.
3. Curățați, înjumătățiți și feliați usturoiul și ceapa. Împărțiți varza, clătiți-o și tăiați-o în benzi subțiri.
4. Scurgeți sfecla și roșiile și colectați sucul. Tăiați sfecla roșie și roșiile în fâșii. Curățați ardeii și tăiați-l în fâșii.
5. Adăugați legumele cu suc de roșii și pulpă în supă, condimentați cu sare și piper, închideți oala sub presiune. Se sotează legumele în el timp de aproximativ 7 minute, se adaugă sucul de sfeclă roșie și carnea și se încălzește cu ea.
6. Condimentați borșul cu condimente după gust. Se servește crème fraîche separat.

Pâinea albă sau pâinea de brânză gratinată se potrivește bine cu ea.

---