Borș rece La Presse
Foto: Martin Chamberland, La Presse
Eve Dumas
PRESA
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Frecettes% 2Fsoupe% 2F201007% 2F30% 2F01-4302590-bortsch-froid.php & display = popup & ref = plugin & src = network_button facebook-data-share "title =" Partajare pe Facebook ">
- ✓ Link copiat
(Pentru 4-6 persoane)
Ingrediente
- 1 sticlă de suc de sfeclă Biotta sau, dacă aveți un storcător, 500 ml suc proaspăt de sfeclă
- 1/4 cană de caju crud, înmuiat în apă timp de 6 până la
- 8 ore, apoi clătite
- 2 tulpini de țelină, tocate grosier
- 1⁄2 ceapă roșie mică, tocată
- 1 mână mică de mărar proaspăt, inclusiv 1 linguriță. supa tocata
- 1 C. sare de mare
Garnitură
- 1/4 ceașcă feta sfărâmată
- Ulei de măsline pentru finisare
Pregătirea
Așezați primele șapte ingrediente în blender și pulsați până la omogenizare. Se da la frigider cel putin 30 de minute.
Când sunteți gata să serviți, turnați supa în boluri, încercând să evitați stropirea. Așezați puțin feta mărunțită și mărar tocat în centru.
Piper. Stropiți ulei de măsline în jurul umpluturii și serviți.
Rețete în curs
Sunt un mare optimist. Nu mă descurajez ușor. Văd întotdeauna paharul mai plin decât este cu adevărat. Chiar și în mijlocul unei furtuni, eu sunt cel care le amintește tuturor că după ploaie vine vreme bună. Eu sunt aici !
„Nu este nimic mai reconfortant decât o masă bună de supă fierbinte, cu o mulțime de legume bune”, spune Geneviève Everell, cunoscută sub numele de Miss Sushi. Iubitoare a bucătăriei de inspirație asiatică, a publicat o a zecea carte, Soupes-meal, publicată de Goélette.
Un pachet mic lăsat pe prag sau expediat cu dragoste. Ne reușind să ne adunăm anul acesta cu toate rudele, îi oferim puțină dulceață. De la bucătăria noastră la a lui.
Crăciunul este cea mai bună perioadă a anului pentru cei care iubesc zahărul. Pentru a vă pregăti pentru aceasta, vă prezentăm în fiecare săptămână un desert ușor de făcut și care va fi greu de rezistat !