Bors ucrainean
Ingrediente
- 1 varza alba
- 1 kg de vită
- 4 cartofi
- 4 roșii roșii
- 500 g Sfeclă
- 500 g slănină afumată
- 1 țelină
- 2 prazul
- 2 morcovi
- 2 dl de smantana
- 2 ceapa galbena
- 100 g slănină grasă
- 2 linguri. lingură de Concentrat de roșii sau 32 g "width =" 16 "height =" 16 "/>
- 30 g de barbă de fenicul
- 3 păstăiusturoi
- 2 foi de dafin
- sare
- piper
1. Puneți vită (gîte, scoter) și slănină afumată în 3 litri de apă clocotită. Skim (aceasta este îndepărtarea spumei cu un skimmer), gatiti 1/2 ora.