Botulismul în Danemarca Unsprezece persoane în vârstă din Schleswig de Nord sfârșesc cu otrăvire rară a cărnii în
Un pacient este în Flensburg, ceilalți au fost distribuiți la clinicile daneze, deoarece nu există aproape niciun antidot disponibil.
Sønderborg | Unsprezece oameni din Schleswig-ul de Nord au trebuit să fie spitalizați duminică cu simptome de otrăvire extrem de rară a cărnii (botulism). Mai multe familii au mâncat împreună vineri și sâmbătă și s-au plâns de greață și dublă vedere în cursul zilei de duminică. „Acestea sunt simptome tipice de otrăvire a cărnii”, explică Bjarne Dahler-Eriksen, șeful departamentului la Clinica Centrală Sygehus Sønderjylland din nordul Schleswig. În daneză, acest lucru este cunoscut și sub denumirea de „Pølseforgiftning” (otrăvire cu cârnați).
O persoană se afla încă în secția de terapie intensivă din spitalul Reich din Copenhaga, în timp ce două au fost plasate în spitalul universitar din Odense și una într-un spital din Flensburg. Este extrem de rar ca oamenii să dezvolte intoxicații cu cârnați, motiv pentru care nu există cantități mari de antidot în Danemarca. În cazul celor unsprezece persoane din Schleswig de Nord, trebuiau obținute antidoturi din Germania și Norvegia, relatează agenția de știri Ritzau.
Intoxicația este cauzată de obicei de carnea alterată cu bacteria Clostridium botulinum, dar poate fi transmisă și prin legume. Acest lucru poate fi prevenit prin întărirea sau sterilizarea cărnii. În 2014, au existat douăsprezece decese în Danemarca din cauza listeriei din Rullepølse (cârnați laminate).
Ghiciile despre originea simptomelor
Cinci din grup au fost externate luni de la spitalul Sonderburger. Potrivit lui Rasmus Caspersen, care a fost și el afectat, masa a fost o adunare anuală a foștilor colegi ai soției sale, care au între 65 și 80 de ani. Este un mister pentru Caspersen ceea ce simptomele botulismului, cunoscut în mod obișnuit ca otrăvire cu cârnați, ar fi putut declanșa la mai mulți dintre participanți. „Luam mostre cu un membru al Departamentului Alimentar pentru testele pe care le fac. Habar n-am ce ar putea fi. Poate fi orice ”, spune el.
Vineri dimineață a fost un brunch foarte normal cu chifle, mezeluri și gem. Mai târziu a fost cafea și prăjitură. Seara a avut loc o masă, la care nu a participat el însuși. Știe, totuși, că au existat, printre altele, icre de cocoloși, crabi, salată de pui și baghetă.
Doi dintre cei afectați sunt încă găzduiți în spitalul Sonderburger. O persoană se află la Spitalul Reich din Copenhaga, care nu a dorit să ofere informații despre starea pacientului. Același mesaj a venit de la Odense luni, unde două victime mint. O persoană se află în Flensburg.