BRACIOLE CU PROSCUITTO ȘI rețetă PARMIGIANO

O rețetă apetisantă de mâncare de către lesmies

braciole

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 29 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

4 friptură de vită foarte fină (aproximativ 100g fiecare) 2 căței de usturoi 4 felii de șuncă italiană 4 felii de parmezan 25g pesmet 1 cutie de sos de roșii 2 linguri de caviar de roșii 5cl de vin roșu 1 ceapă albă 12cl de apă 100g de tacconi ( sau Mafaldine, sau tăiței mari, la alegere) ulei de măsline proaspăt de busuioc

Pregătire:

1. Aranjați fripturile pe o scândură și aplatizați-le ușor cu un ciocan de carne sau cu un liliac mic.

2. Curățați cățelul de usturoi, tăiați-l în două și scoateți germenul. Tocăm cățelul de usturoi foarte fin și amestecăm această pulpă de usturoi cu ulei de măsline (4 până la 5 linguri).

3. Periați fripturile cu această marinată, așezați o felie de șuncă italiană apoi o felie de parmezan.