Brânză de capră - Care sunt beneficiile lor Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Produsele lactate apar ca fiind cea mai bună sursă de calciu a dietei noastre. Calciul lor este considerat calciul de referință: este deosebit de bine absorbit și asimilat de organism. Această biodisponibilitate este sporită de prezența proteină, de lactoză, de vitamina D și de fosfor.

brânză

calciu este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților pe tot parcursul vieții. Este, de asemenea, implicat în multe procese vitale: contracția musculară, coagularea sângelui, presiunea arterială, transmiterea impulsurilor nervoase, funcțiile hormonale, activitatea enzimatică, reînnoirea celulară.

Brânzeturile de capră sunt printre cele mai puțin grase, dar și cele mai puțin bogate în calciu. Prin urmare, este recomandabil să îl consumați alternativ cu brânzeturi care oferă un conținut mai bun de calciu, cum ar fi brânzeturile fierte presate (Emmental, Gruyère, Comté).