Brânză de capră proaspătă cu mere și miere de hrișcă - Producători de mere din Quebec (PPQ), Rețetă

Ingrediente

• 300 g (2/3 lb) brânză proaspătă de capră Tournevent
• 15 ml (1 lingură) smântână grasă (Liberté)
• 75 ml (5 linguri.) Miere de hrișcă
• 60 ml (4 linguri.) Pecane prăjite
• 125 ml (1/2 cană) cuburi de mere Quebec
• 5 ml (1 linguriță) de unt
• 30 ml (2 linguri.) Zahăr brun

Pregătirea

1. Într-o tigaie, topește untul și zahărul brun. Gatiti 2 - 3 minute.
2. Adăugați merele tăiate cubulețe și gătiți-le 5 minute. Se lasă să se caramelizeze.
3. Se pune într-un castron și se dă la frigider timp de 30 de minute.
4. Apoi, adăugați toate ingredientele la amestecul de mere și amestecați ușor.
5. Folosind un tăietor pentru biscuiți, mulăm brânza și lăsăm să se răcească 45 de minute în frigider.
6. Când sunteți gata de servit, desfaceți și serviți cu fructe proaspete de sezon.

---