Brânza de vaci seara vă va ajuta să slăbiți
Cei care folosesc brânză de vaci înainte de a merge la culcare pot beneficia de efecte pozitive asupra greutății corporale peste noapte.
Brânza de vaci seara poate ajuta la pierderea kilogramelor - cel puțin asta susțin autorii unui studiu recent publicat în British Journal of Nutrition. Brânza bogată în proteine are un conținut scăzut de calorii și se spune că stimulează metabolismul, ajută la construirea mușchilor și îmbunătățește starea generală de sănătate - totul în timp ce dormi.
Înțelepciunea populară spune că gustările din noaptea târzie cresc riscul obezității, deoarece sunt depozitate ca grăsimi. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică produselor bogate în proteine, cum ar fi brânza de vaci, explică autorul studiului Michael Ormsbee de la Florida State University. Echipa sa a constatat că consumul a două linguri de brânză cu doar o jumătate de oră înainte de culcare a crescut de fapt starea de bine. Nu a fost găsită nicio creștere a grăsimii corporale la persoanele examinate.
Construcția musculară și sistemul imunitar
Se spune că proteina cazeină, care este conținută abundent în brânza de vaci, este responsabilă pentru efectul pozitiv. Alimentează organismul cu aminoacizi peste noapte. La rândul lor, acestea ajută corpul cu diverse procese, cum ar fi construirea mușchilor sau reglarea sistemului imunitar.
Pentru studiu, zece femei active de 20 de ani au primit 30 de grame de brânză de vaci cu 30 până la 60 de minute înainte de culcare. Au mâncat brânza la două ore după cină în laboratorul de somn, unde au fost efectuate experimentele.
Când s-au trezit între cinci și opt dimineața, a fost măsurat consumul lor de odihnă, adică cantitatea de energie arsă în timpul somnului. Brânza de vaci a fost la fel de eficientă ca un shake de cazeină. Rata metabolică și recuperarea musculară au fost îmbunătățite. Ormsbee: Aceste date sugerează că răspunsul metabolic al proteinelor din alimentele întregi nu este diferit de răspunsul metabolic al proteinelor lichide.
O altă gustare sănătoasă de seară este somonul, deoarece este bogat în proteine și acizi grași omega sănătoși. La fel ca brânza de vaci, iaurtul grecesc este bogat în proteine și calciu.