Brânză feta murată cu salată de roșii și tzatziki - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta

Căldura verii necesită măsuri mediteraneene. Cum ar fi rețeta pentru brânză feta murată cu salată de roșii și tzatziki. Așa se face:

Ingrediente (pentru 4 porții)

Feta cu ulei de condimente
Bulb de fenicul de 150 g cu verde
1 usturoi
½ la 1 piper verde (după gust)
1 linguriță semințe de fenicul
2 frunze de dafin
150 ml ulei de rapiță, presat la rece
400 g brânză feta

zaziki
1 castravete organic
100 g iaurt grecesc
1 linguriță ulei de rapiță, presat la rece
sare

Salată de roșii
250 g roșii cherry
1 lingură oțet de vin roșu

pregătire

Feta cu ulei de condimente: Tăiați feniculul verde și puneți-l deoparte, tăiați feniculul în fâșii fine. Înjumătățiți usturoiul, înjumătățiți ardeiul pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați-le lung în fâșii subțiri. Încălziți totul cu semințe de fenicul și frunze de dafin într-o cratiță cu 150 ml ulei de rapiță, lăsați-l să fiarbă o dată și scoateți-l de pe aragaz. Lasă să se răcească. Puneți deoparte 2 linguri de ulei de condimente pentru salata de roșii.

Tăiați mărunt verdele de fenicul, puneți 1/3 deoparte, amestecați restul în uleiul de condiment răcit. Treime din feta, se toarnă uleiul de condimente peste felii .

Zaziki: Radeți castravetele, strângeți-l bine și amestecați grătarul cu iaurt și 1 linguriță de ulei de rapiță presat la rece. Se condimentează cu sare.

Salată de roșii: Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate și amestecați-le cu oțet de vin roșu, verdele rămas de fenicul și 2 linguri de ulei de condimente de fenicul răcit. Se condimentează cu sare.

Serviți feta cu ulei picant, salată de roșii și tzaziki. Merge bine cu pâinea plată.

---