Brânză în loc de biscuiți - Adventul va fi copios în loc de dulce
Brânza închide stomacul, spun ei. Dar brânza bună nu este doar o plăcere ca alternativă la desert.
Brânză în loc de fursecuri, consistentă în loc de dulce
Aștepți cu nerăbdare sezonul de dinainte de Crăciun cu lumânarea și parfumul cookie-urilor? Toate dulciuri fine și creații de casă au un singur dezavantaj mic: sunt drăguțe și blocate plin de zahăr ... Ce zici de unul alternativă consistentă? Cu biscuiți de brânză picantă sau un minunat platou de brânză plin de ei brânzeturi delicioase sezonul Adventului poate fi, de asemenea, sărbătorit într-un mod divers și delicios.
Chipsuri de brânză - plăcere rapidă și crocantă din cuptor
ai vreodată Chipsuri de brânză, ați încercat cea mai simplă variantă de fursecuri cu brânză? Crocant, picant și pentru cei care doresc să aibă grijă de liniile lor, un tratament cu conținut scăzut de calorii și bogat în proteine.
Ai nevoie:
- 4 felii de Gouda, parmezan (sau pentru varianta cu conținut scăzut de grăsimi 2 rulouri mici de brânză Harz)
- În funcție de gustul dvs., puțin ulei de măsline, sare sau un vârf de chilli sau curry
Pregătire:
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Tăiați brânza dorită în bucăți de mușcătură sau frecați grămezi mici cu parmezan și întindeți-o pe hârtia de copt. Lăsați spațiu între ele, bucățile de brânză se întâlnesc în timpul procesului de coacere, dar mai târziu pot fi rupte în bucăți. Puristii au terminat deja, creativii pot experimenta încă puțin. bacsis: Pentru o priză mai bună de sare sau condimente, periați bucățile de brânză foarte ușor cu ulei de măsline.
- Apoi puneți-l în cuptorul preîncălzit: timp de aproximativ 15 minute la 180 ° C încălziți sus și jos sau cu aer fierbinte timp de aproximativ 25 de minute la 160 ° C.
Pofta bună și o criză fericită!
Însoțitorul perfect de brânză: cu o rolă de grissini, bețele crocante sunt pregătite în cel mai scurt timp, condimentate în funcție de preferințele personale - apoi se umplu și ciuperca de petrecere.
Platou de brânză variat
Cel mai simplu mod de a vă bucura de brânză este de a pune împreună un platou variat de brânză. Pentru asta ai nevoie de unul frumos, scândură mare de brânză și potrivit Cuțit de brânză. Cel mai important ingredient este desigur brânza delicioasă. Între cinci și nouă varietăți de arome diferite fie pentru o selecție variată de brânzeturi recomandat. Arată cel mai apetisant atunci când tipurile individuale de brânză sunt servite într-o singură bucată. Ar trebui să acordați atenție amestecului: creați unul delicios Amestec de picant și blând precum brânzeturi moi, semiduri și tari - atunci este garantat că va fi ceea ce trebuie pentru fiecare gust. Și pune-ți una varietate neobișnuită astfel încât să fie oferită și o surpriză culinară.
Un truc pentru aranjarea bucăților de brânză pe farfurie este așa-numitul Ceas cu brânză: Plasați-le în sensul acelor de ceasornic, de la ușor la picant. De asemenea, ar trebui consumate în această ordine, astfel încât să se poată percepe subtilitățile din gust. Dacă doriți, decorați platoul de brânză cu câteva Struguri, roșii cherry mici sau măsline, care poate fi desigur mâncat. De asemenea grătarele de casă sunt un plus delicios pentru plăcerea copioasă.
Câtă brânză aveți nevoie pe persoană depinde dacă doriți să fie o gustare sau o masă adevărată. Cand Gustare sau sfârșitul meniului se numără cu aproximativ 80 g de persoană, cand Fel principal li se permite să o facă mai devreme 170 g de persoană fi. Foarte important: brânza Scoateți din frigider cu o jumătate de oră înainte de consum, altfel nu își poate dezvolta aroma completă. Doar cremă de brânză poate sta la frigider chiar înainte de servire.
Când este prezentat frumos, platoul de brânză concurează cu orice farfurie pentru biscuiți. Vinurile fine își găsesc locul elegant într-un recipient elegant.
Brânză și vin: acompaniamentul perfect
Nu este un secret: Brânză și vin mergeti extrem de bine impreuna. Mulți fani ai brânzeturilor sunt, de asemenea, mari iubitori de vin. Dar doar să oferi oaspeților tăi niște brânză și vin nu este suficient. Combinația trebuie să se potrivească și să fie abilă, astfel încât gustul ambelor componente să se poată dezvolta.
Brânzeturi populare și tovarășii lor de vin perfecți:
Brânză moale cu ciuperci nobile albe (Camembert, Brie): vin roșu ca Pinot Noir sau Trollinger, Vin alb ca Pinot Gris, Gutedel, mai uscat sau semi-uscat Riesling.
Brânză albastră, brânză nobilă de ciuperci (Roquefort, Gorgonzola, Bavaria Blue): Auslese sau Selecție de fructe de pădure din vin alb, vin de port.
Brânză roșie (Limburger, Munster, Romadur): Vin alb ca uscat sau semi-uscat Riesling, Pinot Gris, Gutedel. Vin roșu ca Pinot Noir sau Trollinger.
Smântână și smântână de brânză (Mozzarella, mascarpone, diferite tipuri de brânză proaspătă): vin alb ca Silvaner, Pinot Blanc, Vin roșu ca Pinot Noir.
Brânză de capră: Vin alb ca Pinot Blanc, Riesling Auslese, mai uscat sau fructat Silvaner
Brânză semidură (Edam, Tilsiter): În funcție de gust, vin alb sau vin demisec Riesling, Gewürztraminer și Pinot Blanc, Vinul roșu ca bricheta Pinot Noir
Branza tare (Vechi Gouda, Cheddar, Parmezan, Emmentaler): vinuri albe precum Kerner, Citind din Riesling sau Scheurebe. Vin roșu ca Dornfelder sau Lemberger.