Brânză și gem tradiții gastronomice franceze

Tradiția franceză a asociat brânza și gemul de ani de zile. Producătorul francez Andrésy Confitures își folosește cunoștințele și experiența pentru a adapta sau a crea rețete specifice de gemuri pentru a evidenția brânzeturile și toate caracteristicile acestora.

Faceți cunoștință cu 2 tradiții foarte franceze: brânzeturi și gemuri

Comté, Camembert, Cabécou, St Marcellin, Ossau Irati, Brousse, Tomme, Boulette d´Avène, Pont'Evèque, Crottin de Chavignol ... știm cu toții mai multe nume de brânzeturi franceze. Franța produce peste 1.200 de soiuri de brânză cu texturi și gusturi foarte diferite. Brânzeturile fac parte din imaginea Franței și sunt adesea asociate cu țara noastră de turiști și vizitatori de afaceri din întreaga lume.
Dulceațele au la fel de multe soiuri și rețete, specifice regiunilor Franței. Era inevitabil ca aceștia să fie asociați cu brânzeturile din țara lor.

brânză

Asociații de brânză și gem:

Tradițiile terroirelor franceze reflectă bunele practici ale asociațiilor de succes de brânză și gem.
Gemurile de fructe dulci sau amețitoare evidențiază caracteristicile gustative ale brânzeturilor.
Brânzeturile mai moi, fierte și ferme sau brânzeturile moi și moi, se potrivesc perfect cu fructe de pădure, prune, cireșe, castane și bineînțeles smochine.