Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi în meniul Le Journal de Montréal

Aruncați o privire la acest articol

Recepțiile sezonului de sărbători au început, iar mesele sunt pline. Platourile de brânză sunt printre clasicele servite înainte de desert. Cu toate acestea, după o masă bogată, brânzeturile grase cresc echilibrul lipidic.

Ce se întâmplă dacă anul acesta mizăm pe brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi? ?

ANALIZA NOASTRĂ

Am analizat 12 brânzeturi fine ușoare (cu 20% și mai puține grăsimi) care se pot încadra într-o placă de brânză. Prin urmare, am analizat doar brânzeturile din secțiunea delicatese și brânză fină și am exclus brânzeturile rase sau brânzeturile vândute în vrac. Pentru a le compara, s-a folosit o porție de 30 g (cub de 3 cm).

Fiecare porție oferă:

Între 10% și 30% din valoarea zilnică recomandată (DV) pentru calciu

Cele mai bune alegeri vor fi cele cu cel mai puțin sodiu și cele mai multe proteine și calciu. Absența ingredientelor din lapte modificate va aduce, de asemenea, valoare produsului! Conform Regulamentului privind alimentele și medicamentele, un ingredient din lapte modificat este orice modificare adusă componentelor laptelui, astfel încât în cele din urmă acești constituenți diferă de ceea ce arătau inițial în lapte. Aceste substanțe pot fi găsite sub formă lichidă, uscată, congelată sau reconstituită în alimente.

Este dificil să faci alegeri greșite cu brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece toate au un avantaj față de brânzeturile obișnuite. Sunt mai puțin calorice și mai puține grăsimi (și mai puțin bogate în grăsimi saturate), ceea ce reprezintă avantaje majore.

Printre alegerile analizate, această brânză este cu siguranță o alegere câștigătoare. La 115 mg sodiu, este cel mai puțin sărat de pe banca de testare. Cu 7g de proteine și 20% DV de calciu, este o opțiune hrănitoare. Absența ingredientelor din lapte modificat merită, de asemenea, puncte.