Brioșe de banane și ovăz de la André Burckel

Actualizat 20 decembrie 2016, 17:31

brioșe

Tip: Desert

Pregătire: 15 minute

Gătit: 30 minute

Ingrediente

- 3 banane, inclusiv 1 mic 100 g pentru decorare (aproximativ 320 g)

- 100 g unt foarte moale sărat

- 50 g zahăr brun

- 75 g tarate de ovaz

- 50 g făină integrală de grâu

- 50 g de fulgi de ovăz întregi

- 120 g lapte semidegresat

- 1/2 plic de praf de copt (5,5 g)

Descrierea rețetei

Brioșe de banane și ovăz pentru contribuția lor la amidonul bun rezistent la bacterii (făină integrală de grâu, făină integrală de ovăz, tărâțe de ovăz), fructani (banane), beta-glucani (ovăz), fibre (făină integrală de grâu și ovăz, tărâțe de ovăz) și polifenoli (banane).