Briose de ciocolata sanatoase fara faina; Zahăr Rețetă grozavă
Căutați rețete de tort sănătoase? Încercați apoi brioșele noastre de ciocolată fără făină sau zahăr. Juicy, ciocolată și cu conținut scăzut de carbohidrați!
Rețetele de prăjituri fără făină sunt în plină expansiune! Deși rafturile goale din supermarket au fost factorul decisiv, estimăm că tendința pentru prăjiturile cu conținut scăzut de carbohidrați va continua.
De ce? Deoarece prăjitura cu ciocolată fără făină, prăjitura cu brânză fără făină sau prăjitura cu mere fără făină sunt minunate de suculente și cu conținut scăzut de carbohidrați, dacă reduceți cantitatea de zahăr sau o lăsați complet și o înlocuiți.
Vă vom arăta cum să faceți acest lucru cu rețeta noastră de brioșe de ciocolată fără făină și zahăr. Dovedesc că sănătosul și gustul merg bine împreună!
Briose de ciocolata fara faina si zahar: reteta sanatoasa
Din păcate, este adevărat: industria alimentară ne-a făcut pe majoritatea dintre noi dependenți de zahăr. Ne place gustul dulceaței și nu ne putem sătura de ciocolată, biscuiți și altele asemenea. Problema: Datorită conținutului ridicat de zahăr din alimentele finite, butoanele noastre gustative s-au obișnuit cu „prea mult” când vine vorba de zahăr.
Dar vă puteți dezțărca pas cu pas și vă puteți regla din nou gustul și creierul la dulceața naturală. Coacerea fără zahăr este posibilă. Aceasta include și brioșele de ciocolată fără făină și zahăr.
În loc de zahăr industrial, se bazează pe fructoză, care, împreună cu tot felul de minerale și vitamine, se găsește în curmale și (peste) banane coapte. În loc de făină, se folosesc migdale măcinate, care oferă grăsimi bune, fibre și proteine. Deci, această rețetă de briose de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați este de fapt sănătoasă!
Briose de ciocolată fără făină și zahăr: ingrediente și preparare
Ai nevoie de brioșe de ciocolată fără făină și zahăr:
- 200 g migdale măcinate
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 5 linguri praf de cacao
- 1 vârf de sare
- vârf mic de scorțișoară
- 1 vârf de vanilie uscată sau extract de vanilie
- 3 ouă (mărimea M)
- 1 banana coapta
- 150 g curmale fără sâmburi
- 50 ml de lapte
- Cutie de briose
- Cutii de hârtie
Așa se face:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus/jos. Puneți curmalele într-un castron și turnați apă clocotită peste ele. Lasă-le să se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât să poată fi amestecate mai târziu până la cremă. Umpleți forma de brioșă cu căptușelile de hârtie.
Dacă datele sunt moi, scurgeți cea mai mare parte a apei de curmale și păstrați aproximativ 50 ml. Puneți curmalele împreună cu restul de apă într-un blender și transformați-le într-un piure fin. Dacă aveți un mixer de stand, puteți adăuga apoi toate ingredientele rămase și le puteți amesteca pe scurt într-un aluat omogen.
Dacă nu aveți un mixer stand, ar trebui să amestecați mai întâi ingredientele uscate într-un castron. Apoi, bateți banana într-un castron mic într-un piure fin și amestecați împreună cu piureul de curmale, ouăle și laptele. Apoi adăugați masa lichidă la uscat și amestecați totul până se omogenizează cu un tel.
Se toarnă aluatul în cutii de hârtie și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade căldură sus/jos timp de aproximativ 20 de minute pe raftul din mijloc.
Sfat pentru carte: coacere cu conținut scăzut de carbohidrați
Ai găsit un gust în coacerea sănătoasă? Apoi vă recomandăm cartea de rețete: „Coacere cu conținut scăzut de carbohidrați”.
În el veți găsi lucruri delicioase pe aragaz - totul fără zahăr de masă, făină albă și cu puțini carbohidrați. Prăjiturile, brioșele și produsele de patiserie sărate nu numai că au un gust delicios, dar sunt potrivite și pentru o dietă echilibrată și dacă doriți să slăbiți într-un mod sănătos.
Brioșe de ciocolată Pimp fără făină și zahăr
Puteți modifica aluatul pentru brioșele de ciocolată fără făină și zahăr, după gustul dvs. Dacă aluatul de brioșe de ciocolată nu este suficient de dulce fără făină și zahăr, puteți adăuga puțin sirop de arțar. Două lingurițe de stevia, o alternativă sănătoasă la zahăr, fac aluatul mai dulce și intensifică nota de ciocolată a cacao.
În videoclip: Cum să faci singur mingi de energie sănătoasă
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Nucile tocate pe care le puteți adăuga la aluat fac o crocantă delicioasă. Devine și mai ciocolată cu ciocolată neagră tocată. Apoi brioșele de ciocolată fără făină conțin în mod natural mai mult zahăr.
Ești un fan al untului de arahide? Apoi adăugați o cantitate mică de unt de arahide pe aluatul din forme și trageți-l prin aluat cu un băț de lemn, astfel încât să se creeze un model frumos de marmură.
Glazura de ciocolata cu unt de arahide pentru briose de ciocolata fara faina si zahar
Puteți adăuga tușele finale brioșelor de ciocolată sănătoase cu o glazură delicioasă. O ganache făcută din unt de arahide și ciocolată are un gust deosebit de delicios.
Sfatul meu: Un amestec de unt de arahide și ciocolată cu un conținut ridicat de cacao. Topiți două linguri de unt de arahide într-o cratiță la foc mic. Aproximativ. Adăugați 50 de grame de ciocolată neagră tocată și lăsați-o să se topească. Se amestecă bine între ele. Asigurați-vă că aragazul nu este prea fierbinte, altfel ciocolata va arde.
În cele din urmă, se toarnă glazura peste briose și se ornează cu nuci tocate. Câțiva fulgi de sare grosieră oferă o lovitură specială: atât de delicioasă!