Găsește masculin sau feminin The Huffington Post LIFE

găsește

ALIMENTAȚIE - „Monkfish prăjit, shitakes, sos XO”, „Acqua cotta toscană de urzică și supă de vin roșu”, „sfeclă crudă, ricotta de casă, lămâie confiată”, „frolla de pastă de ciocolată amară, ricotta di bufala, lămâie din Sicilia”. Titlurile sunt salivante și în urmă, nu există un mare bucătar, ci bucătari, bucătari, somelieri și viticultori adunați de Bureau du Fooding cu ocazia unui eveniment, Le Clan des Madones, care va avea loc în perioada 15-17 noiembrie la Paris.

Ce au în comun aceste 13 "Madone"? "Sunt complet liberi și fac ceea ce vor. Nu urmăresc titlurile și nu se lasă influențați de niciunul dintre formatele existente, sunt doar ei înșiși. De fapt, bucătăriile lor nu sunt nici feminine. Nici masculine, sunt doar eliberate . Nu mai există prejudecăți ", asigură Alexandre Cammas, la originea evenimentului.

Cu toate acestea, ediția din 2014 a ghidului Le Fooding se întreabă: "Are bucătăria un gen?", O întrebare care solicită alții, distilată după bunul plac în ghid: "Ce este 'un fel de mâncare bărbătească?" sau "Este cel mai bun bucătar blond?" Bucătarul american Mona Talbott a mai crezut că poate recunoaște prin vedere, atingere și gust dacă un fel de mâncare a fost pregătit de un bărbat sau de o femeie. Atât de fals sau adevărat?

O bucătărie maternă?

Pentru tânăra Alix Lacloche, bucătar independent, există într-adevăr o bucătărie feminină, bucătăria ei. „Lucrul meu este ceea ce americanii numesc mâncare confortabilă: mâncare confortabilă, nostalgică, de fapt gătitul duminical”.