Briose moi; fără; pentru foodies cu alergii (vegan) - Au Vert cu Lili
În această dimineață vă prezint rețeta mea pentru o prăjitură moale sau brioșe „fără” pentru alergici. În noiembrie anul trecut, o mamă m-a întrebat dacă aș putea să o ajut să găsească o rețetă de prăjitură pentru ziua de naștere a fetiței sale alergice la lapte, ouă, gluten dar și fructe, nuci, porumb ... Nici unul, nici doi, eram în bucătăria mea să încerce să realizeze o astfel de provocare, astfel încât o mamă să-și poată trata cipul! Dacă am crezut că provocarea se va dovedi a fi dură, am fost mândru că am putut în cele din urmă să coc un tort absolut delicios pentru persoanele alergice la o mulțime de lucruri.
Pentru că este într-adevăr posibil așa cum vă voi dovedi aici, în rețetă! Am făcut acest desert delicios mai întâi ca un tort clasic și apoi ca briose umede. Se poate transforma chiar în pete dacă nu sunteți alergic la cacao. Trebuie doar să împărțiți aluatul în jumătate, turnați puțină vanilie lichidă în primul castron, apoi cacao în al doilea înainte de a alterna aluatul la turnarea în matriță. Pe scurt, aceasta este o bază, depinde de tine să o adaptezi în funcție de dorințele tale și de intoleranțele tale alimentare !