Broccoli ca armă minune pentru prevenirea cancerului PowerSlim Germania

Autocar de autentificare

Broccoli ca armă minune în prevenirea cancerului?

o contribuție a lui Hylke Boelens, nutriționistul PowerSlim

Ce este cancerul?

Țesutul corpului nostru este în continuă mișcare. Celulele corpului depășite sunt defalcate și înlocuite cu altele noi. Așa că ai putea spune că din când în când ești ca un nou-născut. Noile celule sunt create în timpul diviziunii celulare, ceea ce înseamnă că o celulă devine două. Cu cât ești mai tânăr, cu atât celulele se divid mai repede. Rata reînnoirii celulare scade odată cu vârsta.

Cancerul este o diviziune celulară necontrolată, care poate duce în cele din urmă la tumori. Aceste tumori invadează țesutul înconjurător și astfel limitează funcția. În plus, se pot răspândi în alte zone ale corpului.

Celulele sănătoase se împart automat exact așa cum ar trebui. În ADN-ul nostru, informațiile sunt stocate pentru fiecare celulă pentru funcția lor, inclusiv când celula trebuie să înceapă să se împartă și când divizarea este oprită. De exemplu, celulele hepatice se împart doar în celule hepatice noi și celulele pielii în celule noi ale pielii. Când celulele vechi au fost înlocuite, diviziunea celulelor se oprește automat.

Diferă de celulele canceroase prin faptul că au avut loc modificări în codul genetic (ADN) al celulei, astfel încât informațiile despre funcția celulei au dispărut.
Aceasta înseamnă că celulele canceroase „uită” adesea această funcție, ceea ce înseamnă că continuă să se împartă nestingherite.

Cât de des apare cancerul?

În întreaga lume, 18,1 milioane de persoane au fost diagnosticate cu cancer în 2018. Deși Europa reprezintă doar 9% din populația lumii, 23,4% din noile diagnostice de cancer provin din Europa. Cele mai frecvente tipuri sunt:

Cancer mamar
Cancer de prostată
Cancer de piele
Cancer de plamani
Cancer de colon

În Germania, aproximativ 483.000 de persoane dezvoltă cancer.

Stilul de viață joacă un rol important în dezvoltarea cancerului. De exemplu, știm că fumatul, alcoolul și prea puțin exerciții fizice cresc riscul de cancer. Dar radiațiile UV (provenite de la lumina soarelui sau de la solar) și nutriția deficitară influențează, de asemenea, dezvoltarea cancerului.

În plus, există și o serie de alte cauze, cum ar fi ereditatea și diferiți viruși. Cancerul de col uterin este un exemplu de cancer cauzat de viruși. Stresul joacă, de asemenea, un rol important în dezvoltarea tumorilor. Deoarece stresul pune sistemul imunitar sub presiune, deoarece corpul este (și hormonal) în modul de supraviețuire. Aceasta înseamnă că energia de care organismul are nevoie pentru regenerare nu este suficientă. Printre altele, nu pentru diviziunea celulară adecvată. Pe de altă parte, există și tipuri de cancer a căror origine este necunoscută.

Prevenirea cancerului - stadiul tehnicii

Desigur, este cel mai ușor să vorbim despre factorii pe care îi putem influența pe noi înșine prin stilul nostru de viață. Un exemplu tipic în acest sens este fumatul și plajele frecvente. Aceste două obiceiuri nu sunt benefice și pot duce la cancer, mai devreme sau mai târziu.

Și, desigur, știm și că fructele și legumele sunt sănătoase. Și din aceasta se poate concluziona: dacă mănânci suficiente fructe și legume, riscul de cancer este redus. Iar broccoli este o legumă care atrage multă atenție atunci când vine vorba de prevenirea cancerului.

Cercetări recente au arătat cum funcționează exact aceste mecanisme în organism. Tipurile de varză, cum ar fi broccoli și varză, degajă substanțe chimice care mențin colonul sănătos și chiar pot preveni cancerul de colon în timpul digestiei intestinului.

Restaurarea celulelor deteriorate

Când digerăm varza, aceasta creează o substanță numită indol-3-carbinol (I3C). Soiurile de varză sunt crucifere, care includ broccoli, conopidă, varză roșie, varză albă, varză de Bruxelles, varză, raie, ridiche, bok choi, nap, ridichi și năsturel.

Un studiu în care șoarecii au primit o dietă bogată în indol-3-carbinol (I3C) a arătat că șoarecii erau protejați împotriva infecțiilor intestinale și a cancerului de colon. Deși efectele benefice ale legumelor asupra sănătății sunt bine cunoscute, știm puțin despre mecanismele care stau la baza care au loc în organism. Acest studiu a arătat, pentru prima dată, dovezi concrete despre modul în care dieta I3C poate ajuta la prevenirea inflamației intestinului și a cancerului de colon prin activarea unei proteine numite receptor de hidrocarburi arii (AhR) în intestin. AhR este capabil să repare celulele peretelui intestinal deteriorate și astfel să reducă probabilitatea de a dezvolta cancer de colon. Deci, rezultatul cercetării spune că consumul de prea puține legume poate duce la cancer de colon. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina mai exact efectele asupra oamenilor.

Trebuie să vă imaginați că mâncând mai multe legume, în special legume crucifere, putem reduce riscul de cancer. Dieta este pur și simplu cel mai bun medicament în multe cazuri. Cercetările anterioare au arătat chiar că cel puțin opt tipuri de cancer pot fi inhibate de extractele din legumele crucifere. Acestea includ cancerul de sân, de piele, de stomac, de plămâni, de rinichi, de pancreas, de prostată și de creier.

Detoxifiere naturală

Pe lângă I3C, există și glucozinolați. Glucozinolații sunt substanțe bioactive care protejează și împotriva cancerului și care apar în mod natural la diferite specii de plante. Aceștia acționează ca un insecticid și acționează ca o apărare împotriva erbivorelor.Ca și în cazul plantelor, glucozinolații pot susține și întări sistemul uman de detoxifiere naturală a organismului. Acest lucru protejează celulele și țesuturile sănătoase. La fel ca I3C, glucozinolatul se găsește în principal în legumele crucifere.

Efect antiinflamator

Fibrele sunt bune pentru intestine și foarte sănătoase. Acizii grași cu lanț scurt acid acetic, acid propionic și acid butiric sunt produși în intestin de bacteriile intestinale din glucidele complexe ingerate din alimente. Acidul butiric joacă în special un rol important. Acest lucru îmbunătățește starea mucoasei intestinale, fluxul de sânge către membranele mucoase și are un efect antiinflamator.

Sfaturi nutriționale

Consumați o porție mare de legume cel puțin de două ori pe zi și adăugați o legume crucifere la masă cât mai des posibil. Acest lucru este foarte ușor, de exemplu, prin prepararea unei supe de conopidă sau broccoli o dată pe săptămână. Cu cât gătiți mai puțin legumele, cu atât mai puțini glucozinolați se pierd în apa de gătit. Prin urmare, ar trebui să consumați în mod regulat legume cruci crucifere, cum ar fi ridichi, ca gustare sau prânz. Sau ce zici de o delicioasă salată de salată roșie sau albă?

Când ați atins greutatea obiectivului, asigurați-vă întotdeauna că mesele conțin suficiente fibre. Glucidele complexe se găsesc în produse precum nucile, cerealele integrale, cerealele, legumele și leguminoasele.

Evitați glucidele deosebit de simple (rapide). Aceasta include toate tipurile de pâine care nu sunt cereale integrale, paste albe, orez alb și cruesli. Și, de asemenea, toate produsele care conțin zahăr, cum ar fi dulciurile, prăjiturile și băuturile răcoritoare. Pe lângă faptul că glucidele rapide favorizează inflamația în organism și provoacă obezitate, se știe din ce în ce mai multe despre legătura directă cu cancerul. Zahărul hrănește literalmente celulele canceroase. Celulele canceroase pot supraviețui numai cu glucoză (zahăr), în timp ce celulele sănătoase ale corpului pot supraviețui bine fără zahăr.