Broccoli menține corpul sănătos Tehnicianul

Broccoli este numit și varză de sparanghel datorită culorii, sensibilității și gustului său acidulat. Este disponibil în soiuri verzi și - mai rar - albe, galbene și violete.

menține

Broccoli, ca și conopida, este disponibil pe tot parcursul anului. Recolta internă este disponibilă între mai și noiembrie. Spre deosebire de alte tipuri de varză, broccoli, ca și conopida relativă directă, este sensibil la îngheț.

100 de grame de broccoli sunt echivalente cu 106 kilojoule sau 25 kilocalorii. Broccoli este bogat în vitamina C, fier, potasiu și vitamina A în frunze.

Broccoli trebuie păstrat întotdeauna la rece. Broccoli poate fi păstrat până la un an când este albit și congelat. Broccoli suprapus capătă o nuanță gălbuie.

pregătire

Mănânci flori și tulpini. Frunzele pot fi folosite crude în salate sau aburite ca legume. Broccoli se face în aproximativ opt minute. Nu mai trebuie aburit sau își va pierde culoarea.