Broccoli prăjit perfect - Masă rafinată - Rețetă

Cuptor perfect friptura de broccoli este doar una dintre acele rețete de bază, în buzunarul din spate. S-ar putea să nu fie mai ușor să pregătesc și ușor modul meu preferat de a găti broccoli! Chiar și persoanelor care urăsc broccoli le-ar plăcea să le placă cu această metodă gustoasă de coacere!

Rețetă ușoară de broccoli prăjită

Broccoli prăjit este de fapt una dintre părțile mele preferate. Această parte umilă și surprinzător de simplă a plantei este alcătuită din trei ingrediente de bază. Fără prea mult, puteți transforma broccoli plictisitor, plictisitor, într-un tratament delicios și ademenitor.

Și marele lucru la asta? Se potrivește cu aproape orice fel principal la care vă puteți gândi. Deci, atunci când nu sunteți sigur ce să serviți cu acel meniu, păstrați câteva broccoli în frigider în timpul săptămânii (care este aproximativ durata de valabilitate), astfel încât să le puteți păstra de fiecare dată când utilizați un gol.

Sigur, poate dura de două sau chiar de trei ori mai mult decât aburirea, fierberea, albirea/fierberea sau chiar fierberea, dar merită să mai durați puțin, credeți-mă!

În plus, broccoli prăjit este cu adevărat calea de urmat, dacă încercați să îi determinați pe copii să o mănânce. De fapt, fiica mea a pus într-adevăr broccoli ca mâncare preferată pe pagina ei „Despre mine” pentru clasa întâi. Nu mă puteam opri din râs.

Trebuia să se refere cel puțin la broccoli prăjite. Profesorul ei a crezut probabil că servesc doar alimente uimitor de sănătoase, dar știm cu toții că nu este adevărat. Îmi place să-l văd ca un echilibru - broccoli prăjit și somon pentru cină, lăsând loc pentru înghețată pentru desert, nu?

Care sunt ingredientele necesare pentru broccoli prăjit?

brocoli - coroanele sau grupurile vor funcționa bine aici, dar rețineți că nu veți folosi tija, planificați o altă utilizare (vedeți ideile de mai jos). Dacă utilizați coroane, utilizați o greutate puțin mai mare, deoarece există mai multă coadă.

Ulei de masline - nu utilizați ulei de măsline extravirgin, are un punct de fumat mai scăzut decât uleiul de măsline rafinat standard. Și aici gătim la o temperatură ridicată de 450, astfel încât să ardă.

Sare si piper - acesta este singurul condiment esențial pentru a spori aromele broccoli prăjite (cu excepția cazului în care dieta ta este săracă în sodiu, dar folosești piper).

Ingrediente opționale:

Usturoi - Adaug asta aproape de fiecare dată, dar totuși este bine fără. Îmi place să adaug usturoiul în ultimul moment, ca să nu ardă și să devină amar. De data aceasta l-am distanțat și am adăugat câteva minute prea devreme. Urăsc usturoiul ars.

branza parmezan - Îmi place să adaug parmezan ras proaspăt coapte, astfel încât să aibă șansa să se topească puțin. Brânza nu îmbunătățește totul?

lămâie - Asta ne luminează. Un pic merge un drum lung aici.

Cum se prăjește broccoli:

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.
Pregătiți broccoli: Tăiați buchetele din tulpinile groase (puneți-le deoparte pentru o altă utilizare). Tăiați în grămezi individuale în timp ce lucrați pentru a tăia o suprafață lungă și plană prin tulpina grămezilor, dacă este posibil, suprafețele lungi și mai plate se vor rumeni mai bine.
Aruncați broccoli pe o foaie de copt cu ulei: Așezați broccoli pe o foaie de copt cu margini de 18 x 13 inci (de preferință acoperită cu o culoare închisă *). Stropiți cu ulei de măsline, aruncați și condimentați cu S&P.

Cât timp se prăjește broccoli?

Ungeți și prăjiți: Distribuiți broccoli uniform (partea plată dacă aveți timp), apoi prăjiți-l într-un cuptor preîncălzit de 450 de grade până când se rumeneste ușor în partea de jos, aproximativ 11 - 13 minute.
Se amestecă și se continuă prăjirea: Se amestecă, se întoarce la cuptor și se continuă să se prăjească până se înmoaie, aproximativ Cu 4-7 minute mai mult.

Când adăugați ingrediente opționale:

Dacă folosiți usturoi, aruncați cu broccoli în ultimul minut de prăjire.
Dacă adăugați lămâie și parmezan, aruncați cu broccoli o dată afară din cuptor. Se servește fierbinte.